Поросенок «Рождественский»

Ингредиенты:

поросенок – 1 шт.
соль – по вкусу
вода – 0,25 стакана
масло топленое
сметана

Способ приготовления:

Поросенка помыть, ошпарить кипятком и вытереть насухо. Натереть изнутри солью. Положить брюшком вниз на противень, смазанный маслом. Смазать поросенка сметаной. На противень налить небольшое количество воды. Запекать в разогретой духовке в течение 1,5 часов, периодически поливая выделившимся соком.