Главная
Ингредиенты: 500 г кефира
500 г кипяченой воды
200 г свеклы
200 г моркови
200 г картофеля
100 г репчатого лука
10 г укропа
15 г растительного масла
соль по вкусу.
Способ приготовления:
Свеклу вымыть, отварить, очистить и нарезать соломкой или нашинковать на крупной терке. Картофель вымыть, отварить в мундире, очистить и нарезать кубиками. Морковь вымыть, почистить, нарезать кружочками и отварить в небольшом количестве воды. Лук очистить, мелко нашинковать и пассеровать на растительном масле. Все смешать и залить кефиром, разбавленным водой, посолить и добавить мелко нарезанную зелень укропа.