Главная
Ингредиенты: 1,2 л рыбного бульона,
400 гр свежих тигровых креветок,
100 гр шампиньонов,
3 см очищенного имбирного корня,
1-2 ст л пасты ТОМ ЯМ,
5-6 стручков перцa чили
или 1/2 столовой ложки острой пасты "чили",
листья и стебель лимонника,
киндза,
соль по вкусу.
Способ приготовления:
Сварить рыбный бульон, посолив по вкусу (можно использовать любую белую рыбу: треска, окунь). Стебель лимонника порезать соломкой, положить в готовый бульон вместе с 5-6 листьями лимонника и нарезанным пластинками корнем имбиря. У креветок отрезать головы и снять панцири с туловищ, оставив хвосты и сделать продольные надрезы туловищ. Шампиньоны хорошо вымыть и разрезать пополам. Положить креветки и шампиньоны в бульон и варить 1-2 минуты на среднем огне. Положить пасту "том ям", также стручки перца чили или острую пасту "чили", варить еще 1 минуту. Готовый суп украсить свежей зеленью киндзы.