Главная
Ингредиенты: Куриная грудка 1 шт.
Перловая крупа 100 г
Морковь (среднего размера) 2 шт.
Лук 1 гол.
Перец сладкий красный (паприка) 1 шт. Растительное масло 2 ст. л.
Кукуруза консервированная 100 г
Соль по вкусу
Перец черный молотый по вкусу
Майоран по вкусу
Петрушка по вкусу
Способ приготовления:
Куриную грудку на кости вымыть. Залить грудку 2 л воды и варить 1 ч. Затем бульон процедить, филе отделить от кости. Бульон снова довести до кипения, положить промытую перловую крупу и варить 20 мин. Морковь вымыть, очистить и нарезать соломкой. Лук очистить и мелко нарезать. Стручок сладкого перца вымыть, обсушить, разрезать вдоль пополам и удалить плодоножку с семенами. Мякоть нарезать соломкой. В сковороде разогреть масло и жарить морковь 3 мин. Добавить к моркови лук. Добавить сладкий перец. Жарить овощи ещё 3 мин. Переложить подготовленные овощи в кастрюлю с бульоном и перловкой. Довести до кипения, варить 3 мин. Добавить консервированную кукурузу. Посолить, поперчить, приправить майораном и варить под крышкой 5 мин. Куриное филе разделить на кусочки и разложить по порционным тарелкам. Затем налить суп, украсить зеленью петрушки и подать на стол.
Приятного аппетита!)