Ингредиенты:

300-400 г говядины или баранины
3-4 ст. ложки риса
3 зубчика чеснока
1 ст. ложка растительного масла
2 луковицы
1 ст. ложка томатной пасты
1 ст. ложка хмели-сунели
1 ст. ложка соуса ткемали
2-3 шт. чернослива
зелень петрушки
1 стручок перца
соль

Способ приготовления:

Рис предварительно замочить. Баранину нарезать на порционные кусочки, уложить в посуду, залить холодной водой, покрыв мясо, и готовить на сильном огне 4-5 минут. Отдельно пассеровать измельченный лук, томат-пасту, толченый чеснок, хмели-сунели с растительным маслом 2 минуты. Подготовленные овощи добавить к мясу, положить рис, острый перец, соус ткемали, чернослив. Долить воды до 1,5 л, посолить и готовить при полной мощности 10-12 минут. Перед подачей добавить зелень

...

Ингредиенты:

150 г говядины
150 г телятины
150 г копченых куриных крыльев
100 г ветчины
150 г п/к колбасы
2 сосиски
1 морковка
1 луковица
1 столовая ложка муки
2 столовые ложки сливочного масла
1 столовую ложку томатной пасты
4 средних соленых огурца
лавровый лист
перец
оливки
лимон
зелень петрушки
соль по вкусу

Способ приготовления:

На 3л воды варим бульон из говядины, телятины и копченых куриных крыльев, добавляем лавровый лист, черный перец. Нарезаем ветчину, колбасу п/к, сосиски. Когда мясо сварится, его достаем и разделываем на мелкие кусочки. Затем опускаем в этот же бульон все мясо, ветчину, колбасу, сосиски и варим. На сливочном масле обжариваем мелко нарезанный лук с мукой, добавляем не много бульона на сковородку и ложку томатной пасты, размешиваем и выливаем в кастрюлю с солянкой. Нарезаем соленые огурцы и тоже опускаем в солянку. Доводим до кипения и, убавляем огонь, варим 10-15 минут. На стол подаем со сметаной или майонезом, украшаем зеленью, 1 оливку, 1 дольку лимона опускаем в солянку

...

Ингредиенты:

1 стакан пива,
2 стакана воды,
2 бульонных кубика,
600 г капусты,
2 столовых ложки сливок,
1 столовая ложка муки,
3 столовых ложки растопленного сливочного масла,
соль,
черный молотый перец.

Способ приготовления:

Масло растопить, добавить капусту и потушить ее 20 минут на слабом огне, постоянно помешивая. Залить бульонные кубики кипятком, размешать до полного растворения и вылить в готовую капусту. На слабом огне или в кастрюле на пару дать потомиться в течение 1 часа. Муку тщательно размешать со сливками и солью, влить тонкой струйкой в суп, постоянно помешивая. Дать потомиться на медленном огне еще 10 минут. Суп готов. Подавать его следует горячим, добавив по вкусу перец.

...

Ингредиенты:

500 г рыбы
300 г квашеной капусты
200 г картофеля
50 г репчатого лука
50 г кореньев сельдерея
1 ст. ложка муки
100 г растительного масла
5 шт. горошка душистого перца
1 лавровый лист
1 головка чеснока
соль по вкусу.

Способ приготовления:

Квашеную капусту залить кипятком и тушить до размягчения. Картофель вымыть, очистить, нарезать мелкой соломкой и, залив кипятком, сварить отдельно от капусты. Репчатый лук, морковь и коренья сельдерея очистить, нашинковать. Рыбу освободить от костей и нарезать кусочками, соединить с нашинкованными овощами и пассеровать на растительном масле 2 мин, затем добавить (вмешать) 1 ст. ложку муки и пассеровать не более 1 мин. Отваренные капусту и картофель соединить с отваром, в котором они варились, выложить туда же пассерованную массу и, доведя до кипения, варить 10 мин, добавив лавровый лист и душистый перец. В конце варки посолить. При подаче к столу добавить измельченный чеснок

...

Ингредиенты:

филе куриное – 2 куска по 70 гр.
лук репчатый – 1 шт.
морковь – 2 шт.
петрушка – 1 корень
сельдерей – 1 корень
масло сливочное – 2 ст. л.
бульон мясной – 1 л.
соль – по вкусу
лапша – по вкусу

Способ приготовления:

Морковь, лук, петрушку и сельдерей нарезать соломкой. Выложить в посуду в СВЧ, добавить масло и готовить в течение 2-3 минут на полной мощности. Бульон вскипятить и варить на полной мощности в течение 5-6 минут. В бульон добавить овощи и тушить ещё в течение 2-3 минут. Лапшу всыпать в кипящую воду на 1-1,5 минуты. Слить и выложить в бульон. Закрыть крышкой и готовить в течение 10-12 минут на полной мощности. Подавать с куском курицы и измельченной зеленью.

...