Главная
Ингредиенты: - песочное печенье 8 штук
- масло сливочное 50 гр
- сливочный сыр 600 гр.
- мука пшеничная 2 ст. л.
- сахарная пудра 175 гр.
- ваниль по вкусу
- яйца 2 шт.
- яичный желток 1 шт.
- сметана 150 мл.
- малина 300 гр.
- сахарная пудра по вкусу
Способ приготовления:
Рецепт малинового чизкейка довольно прост. Заранее нагрейте духовку до 180 градусов. Измельчите печенье, смешайте с маслом и выложите смесь в форму, чтобы получилось донышко. Немного утрамбуйте и запекайте 5 минут.Взбейте сливочный сыр с мукой, сахаром, ванилью, яйцами, желтком и сметаной до однородной сливочной массы. Добавьте половину малины и выложите смесь в форму, поверх печенья. Запекайте 40 минут.Несколько ягод оставьте для украшения, а остальные сложите в кастрюлю, добавьте 1 ст.л. сахарной пудры и варите 5-10 минут. Смесь процедите через сито и полейте получившимся сиропом остывший чизкейк. Украсьте малиновый чизкейк свежими ягодками и подавайте к столу.