Мозги жаренные

Ингредиенты:

500 гр. мозгов говяжих
1 большую луковицу
соль, специи

Способ приготовления:

Мозги вымочить в холодной воде 30 минут, отделить пленки и поставить варить на 40 минут. Затем посеровать лук и добавить туда порезанные мозги, жарить до вкусного запаха и цвета (примерно минут 10-15).