Главная
Ингредиенты: куриная грудка 400 г
растительное масло 20 мл
китайский салат (китайская капуста)200 г
груши 2 шт.
сливочное масло 20 г
печень куриная 150 г
сметана 150 г
лимонный сок 30 мл
горчица 2 ч.л.
соль 1/2 ч.л.
перец чили молотый 1/4 ч.л.
перец черный молотый 1/4 ч.л.
Способ приготовления:
Куриное филе или филе индейки нарежьте небольшими кусочками и обжарьте в растительном масле.Довольно крупные кусочки салата разложите на тарелке.Груши очистите от семян и порежьте кусочками такого же размера, как филе. Выложите на листья салата сначала мясо, затем груши.Куриную печень обжарьте в сливочном масле.Не передерживайте, она готовится всего пару минут.Обжаренную печень положите в блендер вместе с образовавшейся жидкостью, добавьте сметану, лимонный сок, горчицу, соль и перец.Хорошенько измельчите, чтобы получился нежный кремовый соус.Соус выложите на салат. Сверху слегка присыпьте перцем.