Главная
Ингредиенты: 200 г квашеной капусты,
2—3 сваренных в мундире клубня картофеля,
1 луковица,
2 ст. ложки растительного масла,
соль.
ДЛЯ УКРАШЕНИЯ:
1 вареная свекла,
1 вареная морковь,
зелень укропа.
Способ приготовления:
1 Лук нарезать полукольцами. Картофель, свеклу и морковь очистить. Картофель нарезать кубиками, смешать с луком и капустой, посолить, заправить маслом. Свеклу нарезать кружочками. Узким ножом вырезать зубчики по краям.2 С помощью ножа-выемки вырезать из моркови шарики.3 Разложить салат по тарелкам, украсить веточками укропа и «цветками» из свеклы и моркови.Чтобы свекла сохранила насыщенный цвет, при варке добавьте в воду немного лимонной кислоты или столового уксуса.