Главная
Ингредиенты: Лук репчатый 1 шт.
Чеснок 5 зуб.
Оливковое масло 1 ст. л.
Соль 2 щеп.
Перец черный молотый 1 щеп.
Консервированные помидоры 790 г
Смесь итальянских трав 2 ч. л.
Вино красное сухое (столовое) 80 мл
Спагетти 500 г
Сливочный сыр 140 г
Базилик свежий 1 пуч.
Пармезан 200 г
Способ приготовления:
Паста в сливочно-томатном соусе с красным вином, луком, чесноком и специями. Мелко нарезать лук, измельчить чеснок. Нагреть масло на большой сковороде на средне-сильном огне. Добавить лук, приправить солью и перцем и обжаривать 5-6 минут, пока не размягчится. Добавить чеснок и жарить еще 1-2 минуты, помешивая, чтобы не пригорел. Добавить нарезанные помидоры и травы, довести соус до кипения, прикрыть сковороду (не накрывать полностью) и варить на средне-медленном огне 20 минут. Добавить вино, снова прикрыть и варить еще 10 минут. Сварить пасту в подсоленной воде до состояния аль-денте. Добавить в томатный соус сливочный сыр. Попробовать на вкус, при желании добавить специй. Выложить пасту в соус перемешать, добавить базилик и пармезан и подавать.