Жюльен из белых грибов

Ингредиенты:

грибы 500 г
лук 150 г
сыр 150 г
соль
перец
сливочное масло

Способ приготовления:

Мелко нарезаем лук. Мелко нарезаем грибы. Обжариваем лук на сливочном масле. Туда же добавляем грибы, солим, перчим и жарим еще 30-35 минут. Теперь приступим к приготовлению соуса. Растапливаем сливочное масло. Добавляем муку и слегка обжариваем. Добавляем сливки и нагреваем до того момента, когда соус загустеет. Смешиваем грибы с соусом и убираем с плиты. С помощью мелкой терки натираем сыр. В кокотницы выкладываем грибы с соусом. И посыпаем сыром. Осталось только поставить в духовку на 20-25 минут при 180 градусах.