Голубцы из тёртого картофеля

Ингредиенты:

картофель 12 штук
капуста 1гол.
лук 2шт.
манка 3 чай. лож.
вода 300мл

Способ приготовления:

Подготовить листочки капусты. Картофель натереть на тёрке с мелкими отверстиями. Не отжимать! Поджарить лук на растительном масле и горячий вылить в тёртый картофель. Довести до кипения 300 мл воды, высыпать манку и сварить до готовности помешивая.

Горячую кашу вылить в картофель и быстро перемешать. Благодаря манной каше картофель получится мягкий, пушистый. Начинка жидкая, но когда вы зальёте голубцы горячей водой, они сразу схватятся и не вытекут.Эти голубцы заворачивают наоборот.Начинку укладывают на более тонкую часть листа и скручивают к толстому, хрящеватому. Заливают горячей подсоленной водой, и варят на маленьком огне в течении двух часов. Подают с грибной подливкой, если пост. А в обычные дни с зажаркой сала с прослойками мяса, или со сметаной.