Конкильоне, фаршированные сыром

Ингредиенты:

- 150 г конкильоне (крупные ракушки);
- 400 г сыра мягкого сливочного;
- 1 зубчик чеснок;
- базилик рубленый;
- перец красный молотый;
- соль

Способ приготовления:

Ракушки сварить в большом количестве подсоленной воды до полуготовности. Сыр взбить, смешать с измельченным чесноком, базиликом, посолить и поперчить. Начинить ракушки сырной массой, уложить в смазанную маслом форму и запекать 15 минут при 220 °С. При подаче оформить нарезанными дольками помидорами и листьями зеленого салата.