Главная
Ингредиенты: Хек 1.5 кг
Лук 2 шт
Яйца 2 шт
Сыр 200 гр
Мука 100 гр
Соль, перец
1 ст. темного пива
Растительное масло
Способ приготовления:
Что мы обычно готовим на пикнике? Как правило это или шашлык или уха. Но ведь надоедает неправда ли? А вы пробовали пожарить рыбку? Ведь это во первых вкусно. А во вторых на вашей кухне будет чисто и запах жаренной рыбы не поглотит весь кислород в доме. Я очень люблю жаренною рыбу, но вот из этих двух маленьких неприятностей – дома готовлю ее редко. А вот пикник это то, что нужно. Нужно всего то старая сковородка, охапка дров и хорошая компания с гитарой.Смешаем в глубокой посудине – муку, яйца, тертый сыр, пиво и специи.Получится некий кляр в котором и обваляем рыбку.Теперь рыба- Нарежем ее порционными кусками. Посолим добавим лук полукольцами и все хорошо перемешаем – что бы лук пустил сок.Дадим рыбке минут 20 промариноваться с луком.Затем смешаем рыбу и кляр.Выкладываем рыбу на хорошо разогретую сковородку с растительным маслом.Жарим не накрывая до румяности а затем переворачиваем.Готовую рыбку посыпаем зеленью и подаем уже проголодавшимся гостям.Да если у вас останется кляр, не выбрасывайте его – отправьте его тоже пожарится в виде блинчиков – поверьте он не менее вкусен чем рыбка.Приятного аппетита!