Мясо по-кубински

Ингредиенты:

1 кг говядины,
500 г лука,
200 г Российского сыра,
1/2 ст. сметаны,
1/2 ст. майонеза,
соль, перец.

Способ приготовления:

Мясо нарезать кусками поперек волокон толщиной 1-11/2 см. Лук репчатый нарезать кругляшками. Каждый кусок мяса посолить, поперчить. Уложить в подогретую утятницу слоями ( слой лука, слой мяса, и т.д.). Нижним должен быть слой лука, верхним - слой мяса. Посыпать протертым на терке сыром. Залить сверху смесью сметаны и майонеза. Тушить в духовке 40-50 минут до готовности. Подавать с вареным картофелем.