Главная
Ингредиенты: Для теста:
1 яйцо
1 стакан кефира (250 мл)
0,5 чайной ложки соли
1 столовая ложка сахара
1 чайная ложка соды
мука (примерно 0,5 кг)
Для начинки:
черника
сахар
Способ приготовления:
Соду погасить в кефире.Яйцо смешать с сахаром и солью, затем с кефиром и дальше с мукой.Тесто выложить на стол, посыпанный мукой и месить, чтобы тесто стало эластичным и отставало от рук.А можно делать тесто, насыпав горку муки, сделать углубление и туда остальные продукты, но если тесто с содой, то мне больше нравится делать первым способом.Дальше тоже есть два способа:1. Раскатать тесто и стаканом вырезать кружки и дальше лепить вареники.2. Из теста сделать колбаску, отрезать кусочки и лепить вареники.На кружок из теста положить горсть ягод и присыпать сахаром.Затем аккуратно сложить и защипнуть края.Варить по несколько штук на пару под крышкой примерно 7 минут.