Рыба в сыре

Ингредиенты:

600 гр. рыбы (лучше красной)
100 гр. масла
сыр - 200 грамм
три яйца
чайн. лож. соуса соевого
полстакана муки
лимон
перец, соль

Способ приготовления:

Рыбное филе поперчить, полить соусом и соком лимона, посолить, полчаса подержать на холоде. Натертый сыр взбить с яйцами. Обвалять рыбу в муке, а после - в яично-сырной массе, обжаривать в масле.