Главная
Ингредиенты: 500 г филе морского языка или камбалы
1 пучок зелени чермши
соль
молотый черный перец
2 луковицы
1 стол.ложка растительного масла
500 г консервированных томатов кусочками
200 г риса
100 г маслин без косточек
Способ приготовления:
1 филе морского языка и черемшу вымыть и обсушить. Рыбу натереть собоиз сторон солью и перцем. Нескольок листочков черемши выложитьна каждый кусок филе, свернуть рулетики и зафиксировать деревяннымипалочками.2 Лук очистить и мелко нарубить. Разогреть сливочное масло в сковородеи обжарить лук. Добавить томаты, посолить и поперчить. Накрыть крышкойи тушить 15 минут.3 Рис залить водой в пропорции 1:2, довести до кипения, посолить,накрыть крышкой и варить на слабом огне 20 мин, чтобы он разбух.В большую кастрюлю налить немного воды, выложить рыбные рулетикив сито, накрыть сито фольгой и варить на пару в закрытой кастрюле15 минут.4 Маслины нарубить, Приправить томатный соус солью, перцем исахаром, смешать с маслинами. Рулетики выложить на тарелки вместес соусом, по желанию украсить черемшой.