Главная
Ингредиенты: рыба (филе) – 500г
лук репчатый – 2
шпик – 100г
растительное масло – 2 ст. л.
3%-ного уксус – 1-2 ст. л.
соль
специи – по вкусу
Способ приготовления:
Рыбу разделывают на филе с кожей без костей, нарезают кубиками массой 30-40 г и маринуют их в течение 1 -2 часов, добавив уксус или лимонную кислоту, соль, перец и нарезанный кольцами репчатый лук. Шпик нарезают тонкими ломтиками. На шпажки, чередуя, нанизывают кусочки рыбы, сало и кружочки лука и обжаривают на сковороде, поворачивая шпажки, в течение 15-20 минут. Обжаренный шашлык ставят в духовку и дожаривают до готовности. К шашлыку подают томатный соус.