Ингредиенты:

бедрышки куриные – 1 кг,
сыр твердый – 150 г,
приправа для курицы – 2 ст.л.,
чеснок – 3 зубчика,
майонез легкий – 5 ст.л.,
рубленая зелень – 2 ст.л.,
соль (при желании)

Способ приготовления:

Очередной рецепт из разряда быстро, недорого и вкусно. Отличный вариант для повседневного ужина, когда нет ни времени, ни сил придумывать что-то изысканное и мудреное. Куриные бедрышки помыть, обсушить салфетками. Посыпать приправой для курицы, слегка посолить и оставить минут на 15 промариноваться. Сыр нарезать пластинками по количеству кусочков курицы. Аккуратно затолкать под кожу каждого бедрышка кусочек сыра. Уложить начиненные таким образом бедрышки в форму для запекания. Чеснок пропустить через пресс, зелень мелко нарезать. Смешать в подходящей посуде майонез, чесночную кашицу и рубленую зелень. Получившейся смесью обмазать все куриные кусочки. Запекать курицу в нагретой до 200 градусов духовке в течение получаса.

...

Ингредиенты:

для теста:
• мука – 2,5 стакана
• оливковое масло – 0,5 стакана
• кипяток – 0,5 стакана
• пекарский порошок – 1 ч. ложка
• соль – 1 щепотка
для начинки:
• картофель – 2 шт. (крупный)
• шампиньоны – 150 г
• лук репчатый – 1 головка
• розмарин – 2 веточки
• растительное масло – 2 ст. ложки
• тертый сыр – 2 ст. ложки (по желанию)
• соль
• перец черный молотый

Способ приготовления:

1. Смешайте муку, разрыхлитель и соль и просейте.

2. Смешайте масло с кипятком, всыпьте муку и быстро замесите тесто, вначале ложкой, а затем руками — оно будет горячее, но не обжигающее. Тесто должно получиться мягким, но не липким. Отставьте его на полчаса отдохнуть.

3. Для начинки: грибы нарежьте на ломтики, лук – на полукольца, картофель – на тонкие поперечные ломтики.

4. Спассеруйте лук до золотистого цвета, добавьте грибы и обжарьте 5 мин. при постоянном помешивании.

5. «Иголочки» розмарина мелко порубите.

6. Раскатайте тесто до толщины 4 мм и, отступая от края примерно 5 см, выложите слоями картошку и грибы с луком. Каждый слой пересыпайте розмарином, солью и перцем. Поверх последнего слоя посыпьте сыр. Заверните края теста внахлёст на начинку.

7. Выпекайте 40-50 мин. при температуре 180°С.

 

Приятного аппетита!

...

Ингредиенты:

50 г куриных потрохов,
2 клубня картофеля,
1 луковица,
3 ст. ложки сметаны,
1 ст. ложка томатной пасты,
1 морковь,
1 долька чеснока,
4 ст. ложки растительного масла,
соль,
перец черный молотый.

Способ приготовления:

Куриные потроха промыть под холодной проточной водой, нарезать небольшими кусочками и отварить в подсоленной воде. Готовые потроха откинуть на дуршлаг, посолить, поперчить и обжарить на растительном масле. Лук, морковь и картофель вымыть, очистить и нарезать небольшими кусками. Овощи обжарить на растительном масле. В горшочек положить половину обжаренных овощей. Сверху поместить потроха, измельченный чеснок и накрыть оставшимися овощами, все еще раз посолить. В отдельной посуде смешать сметану и томатную пасту и залить подготовленной смесью овощи. Запекать в духовке 20-25 мин. при температуре 180-200°C. К столу подавать в горшочках.

...

Ингредиенты:

500 грамм говяжьей печени.
4 яйца.
3 столовые ложки куриного жира.
1 пучок зелёного лука.
2 средние луковицы.
соль и перец по вкусу.

Способ приготовления:

Печёнку тщательно промыть, очистить от плёнок и порезать затем отварить в подсоленной воде в течении 5-10 минут в зависимости от толщины кусочков.В это время поджарить мелко порезанный лук на жире и пропустить через мясорубку вместе с печенкой. Посолить, поперчить и перемешать с крошенными отваренными яйцами. Перед подачей на стол придать форму и украсить зелёным луком.

...

Ингредиенты:

- 1 кг картофеля
- 100 мл молока
- 500 г филе лосося
- 500 г филе трески
- 100 мл белого сухого вина
- 50 г сливочного масла
- 1 большая луковица
- 150 мл сливок
- 2 яйца
- 250 г очищенных креветок
- Соль, перец, тимьян, петрушка, укроп

Способ приготовления:

Духовку разогреть до 190С. Картофель очистить, отварить, приготовить пюре со 100 мл молока.Рыбу порезать на кусочки, 3х4, отварить в 500 мл воды и 100 мл вина в течение 5 минут. Бульон слить, рыбу переложить в форму для запекания.Лук измельчить обжарить на сливочном масле. Добавить яйца, сливки, соль, перец, тимьян. Перемешать до получения однородной массы. Залить рыбу. Готовое пюре выложить на рыбу, примять сверху ложкой. Запечь в течение 30-35 мин. Украсить зеленью.

...