Ингредиенты:

Куриное филе – 500 грамм или куриная грудка – 1 шт.
Шампиньоны – 300-400 г
Лук. – 1 шт. можно порезать свежий лук с небольшой луковицей или порей.
Вино белое – 100 мл.
Сливки 20% – 100 мл
Рис – 400 г
Соль, перец, базилик, орегано.
Чеснок – 2 зубчика
Растительное масло.
Сыр твердых сортов – 150 г

Способ приготовления:

1. Отвариваем курятину в 1.5 л воды с добавлением соли и перца. В процеccе приготовления не пропустите момент, чтобы снять пену.2. Тем временем лук чистим и режем полукольцами.3. В посуде разогреваем масло, обжариваем в нем чеснок, затем его вылавливаем и выбрасываем.4. Кладем лук и слегка его обжариваем.5. Свежие или свежемороженные шампиньоны режем пластиками.6. Кладем их в кастрюлю и доводим до полуготовности.7. Отварную курятину охлаждаем и измельчаем, но не очень мелко.8. Кладем курицу к грибам и луку.9. Рис промываем.10. Отмеряем 100 мл вина. Вливаем в содержимое кастрюли. Остальное выпиваем в процессе приготовления :))11. Выпариваем вино, солим, перчим, добавляем травки. Кладем рис в кастрюлю и перемешиваем.12. Затем вливаем куриный бульон. Накрываем крышкой, убавляем температуру. Оставляем тушить. Но уже выпив вина, не забывайте о происходящем на кухне!))13. Когда рис станет практически готов, должна остаться легкая сыринка, твердоватость, добавляем слив

...

Ингредиенты:

- смесь специй для курицы,
- 0,5-1,5 кг курицы, разрезать на 10 частей
- 1/4 чашки оливкового масла
- 2 испанские колбаски чоризо, густо нарезанные
- кошерная соль и свежемолотый перец
- 1 лук, нарезанный кубиками
- 4 зубчика чеснока, измельчить
- листья петрушки, рубленые, немного оставить для гарнира
- 400 гр помидор, нарезать и раздавить
- 4 чашки мелкого риса
- 6 чашек теплой воды
- щепотка шафрана
- 1 шт натертых моллюсков
- 400 гр очищенных больших креветок
- 2 хвоста омара
- 1/2 стакана сладкого гороха
- дольки лимона, для украшения

Способ приготовления:

Смесь специй для курицы: 1 столовая ложка сладкой паприки, 2 чайные ложки сушеного орегано. Кошерная соль и свежемолотый перец. Приготовить в небольшой миске. Протиреть смесь специй по всему мясу курицы, поставить в холодильник и мариновать в течение 1 часа.Нагреть масло в кастрюле на среднем огне. Поджарить чоризо до коричневого цвета. Добавить курицу, поджарить ее поворачивая щипцами. Что бы со всех сторон поджарилась коричневой корочкой. Добавить соль и свежемолотый перец. После выложить приготовленный продукт в миску.В той же кастрюле или сковороде, поджарить лук, чеснок и петрушку, в течение 2-3 минут на среднем огне. Затем добавить помидоры и немного потушить. Положить рис, перемешать, чтобы покрыть зерна. Залить водой и варить в течение 10 минут, помешивая равномерно, что бы рис поглощал жидкость. Добавить в рис курицу, чоризо, и шафран. Добавить мидии и креветки и кипятить на медленном огне, в течение примерно 15 минут. За последние 5 минут варки, добавить хвосты омара.Снять с огня и пусть постоит в течение 5 минут. Гарнир с зеленым горошком, зеленью петрушки и дольками лимона.

...

Ингредиенты:

картофель
мясо(свинина или говядина -кто какое любит)
грибы
сыр(твердые сорта)
майонез бульон или сливки приправа"прованские травы"

Способ приготовления:

Нарезаем картофель, мясо, грибы (шампиньоны), лук желательно по мельче, но не перестарайтесь. Затем нужно выложить слоями лук, картофель, мясо, грибы, залить бульоном затем майонез, сыр. сверху посыпать приправой.Чтобы горшочки не потрескались (необходимо выставить в духовку холодную). Общее время приготовления 1 час (30мин.при250 градусах и 30 мин при 180). Приятного аппетита!

...

Ингредиенты:

- Куриное филе,
- колбаса вареная,
- сыр плавленый,
- розмарин

Способ приготовления:

Куриное филе режем тонко. На филе свеху ложим пластинку вареной колбасы, на нее — пластинку плавленого сыра. Заворачиваем рулетом, скалываем палочкой, обжариваем до румяной корочки. Рулеты складываем в кастрюлю. Налить немного воды, чтобы их покрыло, положить веточки розмарина, варить 20 минут.

...

Ингредиенты:

творог – 400 г
яйца – 2шт
манная крупа – 4 ст ложки
молоко – 4 ст ложки
сахар – 3 ст ложки
тыква – 500 г
мед – 1 ст ложка

Способ приготовления:

Тыкву очистить, порезать кубиками, залить молоком на 1/3, добавить мед (можно щепотку корицы) и варить минут 10, чтобы тыква стала мягкой, но не разваливалась. Остудить. Молоко, в котором варилась тыква, не выливать!Смешать творог, яйца, манку, сахар и молоко (в котором варилась тыква). Осторожно подмешать к этой массе тыкву. Форму смазать сливочным маслом и обсыпать мукой. Выложить тесто. Запекать при 200С минут 30-40

...