Ингредиенты:

- Фасоль спаржевая – 250 г,
- Томатная паста – 100 г,
- Лук репчатый – 1 шт,
- Перец,
- Кориандр,
- Соль.

Способ приготовления:

Спаржевая фасоль разрезается на три части, помещается в кипяток, куда добавляется соль, и варится в течение 10 минут.Репчатый лук мелко нарезать, после чего обжарить его на сковороде с растительным маслом.К луку добавляется вареная фасоль, а так же специи. Все тщательно перемешать.Ко всему этому добавляется томатная паста, немного воды, соль. Все это тщательно перемешивается и тушится около 5 минут под крышкой.

...

Ингредиенты:

1 ст.л. оливковое масло
500 г говяжьего фарша
850 г соуса Болоньез
4 свежих листа для лазаньи, каждый разрезать на 3 равных прямоугольника
700 г готового свежего соуса Бешамель
65 г натертого сыра чеддер
Листья салата для подачи

Способ приготовления:

 Разогрейте духовку до 230°C. На сковороде разогрейте масло. Добавьте фарш и тушите его 2 минуты помешивая деревянной ложкой. Добавьте соус Болоньез и доведите до кипения.В 4 небольшие формы (каждая прибл. 0,5 литра емкостью) выложите понемногу фарша. Сверху положите лист лазаньи, на нее еще половину оставшегося фарша и треть соуса Бешамель. Накройте листом лазаньи и полейте соусом Бешамель.Посыпьте каждую лазанью сыром. Накройте формы фольгой и выпекайте в духовке 15 минут. Снимите фольгу и выпекайте при высокой температуре еще 2 минуты, чтобы лазаньи хорошо запеклись и покрылись золотой корочкой. Подавайте с листьями салата.

...

Ингредиенты:

800 гр. картофеля
80-100 гр. сметаны
150-200 гр. твёрдого сыра
соль

Способ приготовления:

Естественно, картошку чистим и режем на ломтики (форма нарезки значения не имеет, можно соломкой). Чтобы вовремя чистки картофель не чернел, заливаем его холодной водой. Сыр делим на две часть. Одну трём на крупной тёрке, он пойдёт внутрь блюда. Вторую на мелкой тёрке, для запекания сверху. Складываем вместе картошку, крупно тёртый сыр, сметану. Все это солим, перемешиваем и выкладываем в форму для запекания. Сверху добавляем мелко тёртый сыр и убираем в духовку, разогретую до 200 градусов Цельсия. Время приготовления около 20-30 (даже до 40) минут в зависимости от сорта картошки, особенностей формы и духовки. Готовность проверяем протыканием ломтиков картофеля. Не смотря на всю простоту блюда, оно получается очень нежное, вкусное и подходит не только повседневного ужина, а также украсит любой праздничный стол. Приятного аппетита!!!

...

Ингредиенты:

куриное филе (грудки) - 600 г
шампиньоны - 7 свежих крупных штук
чеснок - 6-8 долек
свежий тимьян - 2-3 ветки
сливки - 300 мл
укроп - 3-4 веточки
соевый соус - 1 ст. л.
лимонная цедра - 1 ч. л.
соль, растительное масло

Способ приготовления:

Лук нарезать некрупными кубиками, чеснок мелко нарубить, тимьян мелко порезать, укроп тоже; шампиньоны порезать средне, куриное филе нарезать полосками или небольшими кубиками. Лук обжаривать около 1 мин. в растительном масле на интенсивном огне, постоянно помешивая, затем добавить куриное филе и половину чеснока, подсолить и обжаривать около 3-4 минут до образования румяности. Затем добавить соевый соус, перемешать и подержать на огне около 1 минуты, постоянно помешивая.На другой сковороде одновременно обжарить шампиньоны с тимьяном (немного тимьяна оставить) до румяной корочки.Добавить шампиньоны в куриное филе, добавить сливки, цедру, остатки чеснока, укроп, щепотку тимьяна, проверить соль, закрыть крышкой и тушить на небольшом огне минут 5-7, часто помешивая.PS: если вы видите, что соуса мало или он густоват, то немного разбавьте водой.

...

Ингредиенты:

- лещ 1 шт.
- специи, соль;
- лук репчатый;
- лимонный сок, или уксус;
- сметана;
- майонез;
- сыр;
- овощи;
- картофель
Соус:
- сметана 250?300гр,
- 2?3ст ложки майонеза,
- 100?150гр сыра на терке(можно и без него).
- Специи по вашему вкусу

Способ приготовления:

Свежую рыбу почистить сбрызнуть лимонным соком, натереть специями (соль черный молотый перец, травы).Репчатый лук 3?4 головки нарезать тонкими полукольцами, посолить поперечить добавить по вашему вкусу специи, соль перец я добавляю капельку уксуса или лимонного сока. Дать всему этому постоять. Затем во внутрь рыбы выкладываем половину лука, остальную половину сверху на рыбу.Ингредиенты для соуса смешать и полить этим рыбу сверху.В духовку на 30?40 минут до образования красивой корочки. Украсить свежими овощами, запеченым картофелем, зеленью.

...