Главная
Ингредиенты: готовое слоеное тесто
3 банки консервированного лосося (а еще лучше - отварной или копченый лосось, порезанный на кусочки)
250 г сыра, тертого на крупной терке
2 сырых яйца
перец
зелень
Способ приготовления:
Эти конвертики из готового слоеного теста подаются горячими и вполне могут выступить в качестве обеда или ужина, особенно если подать их с зеленым салатом из свежих овощей.Для начинки взять рыбу, сыр, яйца, перец и рубленную зелень и все тщательно перемешать.Упаковку готового слоеного теста разморозить, пластины нарезать на квадраты примерно 10х10 см. Тесто можно взять любое, и дрожжевое, и недрожжевое; дрожжевое просто больше поднимется. В данном случае использовалось недрожжевое тесто. Слоеное тесто можно сделать и самим, а потом нарезать на квадраты.Каждый квадратик слегка раскатать, в середину выложить начинку.Теперь нужно сделать "конвертик": свести все уголки квадрата вместе и залепить края.Конвертики выложить на смазанный маслом противень; с помощью кисточки смазать яйцом, растительным маслом или сливками.Выпекать в течение 15-20 минут в духовке, разогретой до 200 градусов.Конвертики вкусно подать с соусом из хрена. Для соуса 125 мл жирных (33%) сливок взбить в крепкую пену, смешать с 1 ст. ложкой хрена, 1 ч. ложкой сахара, 2 ч. ложками лимонного сока, 1 щепоткой соли. Соус посыпать зеленым луком и подать с горячими конвертиками.