Главная
Ингредиенты: сахар 210 г
соль 1/2 ч.л.
яйцо куриное 3 шт.
молоко коровье 500 мл
мука пшеничная 250 г
растительное масло 60 мл
сливы красные 500 г
Способ приготовления:
Смешать яйца с солью и сахаром (сахар 60 г, соль 1/2ч.л., яйца 3 шт.). Добавить к яйцам 100 мл молока, хорошо размешать, всыпать муку и вымесить тесто, чтобы не было комочков. После этого влить оставшееся молоко, добавить растительное масло и хорошо перемешать. Тесто должно быть достаточно жидким и текучим, чтобы блинчики получились тонкими. Теперь нужно испечь тонкие блинчики с одной стороны. Сковороду не нужно смазывать маслом, т.к. масло уже есть в тесте и оно не даст блинчикам прилипнуть к сковороде. Готовые блинчики выкладываем стопкой на тарелку, обжаренной стороной вверх. Теперь можно заняться начинкой. Для этого сливы нужно вымыть и вынуть из них косточки, разрезав пополам. Добавить к сливам сахар 150 г, перемешать и поставить на маленький огонь, периодически помешивая. Когда сироп закипит, сливы можно выключать. В результате должны получиться половинки слив в довольно густом, но не очень сладком сиропе. Это и будет нашей начинкой. На каждый блинчик кладем столовую ложку