Оладьи из тыквы

Ингредиенты:

тыква 1 кг,
яйца 2 шт.,
лук репчатый 60 г,
мука пшеничная 150 г,
жир для жарки 200 г,
соль по вкусу.

Способ приготовления:

Очищенную от кожуры и семян тыкву натереть на мелкой терке и слегка отжать. В тыквенную массу вбить яйца, всыпать муку, добавить мелко нашинкованный и спассерованный на жире лук, соль, все перемешать и жарить так же, как и картофельные оладьи. Подать со сметаной или вареньем.