Главная
Ингредиенты: Мука — 500г
Сосиски — 10 шт
Яйца — 2 шт
Сливочное масло — 50 г
Молоко — 200 мл
Сахар — 1 ст. ложка
Соль — ? ч. ложки
Дрожжи (сухие) — 30 г
Растительное масло для жарки
Способ приготовления:
Я представляю Вашему вниманию популярное блюдо из серии домашних фастфудов — сосиски в тесте.Итак, давайте приготовим сосиски в тесте. Для начала приготовим тесто.Для этого возьмем большую миску. Разбиваем в нее яйца и взбиваем их до появления пенки. Когда яйца взбились, добавляем к ним молоко, перемешиваем до однородной массы.В яично-молочную массу добавляем мягкое сливочное масло, сахар и соль. Перемешиваем до растворения масла. Когда масло растворилось, высыпаем дрожжи и перемешиваем.Муку высыпать в сито и, постепенно просеивая, добавляем муку, помешивая наше тесто. Замешиваем тесто до густой формы. Кладем его в миску и отставляем на 25?30 минут. За это время тесто набухнет за счет добавленных дрожжей.Пока тесто набухает, очистите сосиски от упаковочной пленки и сложите их на тарелочку.Тем временем тесто подошло, и нам нужно руками довести его до гладкой формы. Если нужно, добавьте немножко муки. Замешанное тесто раскатываем до толщины 5 мм. Стаканом вырезаем кружки по количеству сосисок.Каждый кружочек еще раз раскатываем до размеров нашей сосиски. Сосиску кладем на раскатанное тесто и заворачиваем как рулет. Так проделываем с каждой сосиской.Для жарки возьмем сковороду. Выльем на нее 100? 150г растительного масла и поставим на средний огонь. Когда масло разогреется, выкладываем заготовленные сосиски в тесте в сковороду, швом вниз. Обжариваем со всех сторон до золотистого цвета.Выкладываем сосиски на бумажное полотенце, чтобы убрать остатки растительного масла. После 2?3 минут на бумажном полотенце, выкладываем сосиски на тарелку наслаждаемся горячими вкусностями. Вот наши сосиски в тесте и готовы.