Ингредиенты:

колбаса вареная небольшого сечения или сардельки
слоеное тесто из магазина

Способ приготовления:

Тесто с вечера выложить из морозильника в холодильник.

Тесто немного раскатать и нарезать полосками примерно по 2 см шириной. Колбасу очистить и нарезать тонкими ломтиками, и каждый – пополам, чтобы получились полукруги.

Колбасу выложить на полоску теста так, чтобы один край теста был свободным, а за другой колбаса выступала.

Свернуть рулетик. Конец полоски из теста смочить водой и хорошо закрепить.

Нижний край «розочки» защипнуть пальцами, придавая форму бутона.

При желании можно бочка смазать яйцом, слегка взбитым с чайной ложкой молока. Нужно следить, чтобы смазка не попала на торцы теста, тогда оно не будет слоиться как следует.

Розочки положить на противень с бумагой для выпечки и выпекать 20 минут при 180 градусах.

Подавать горячими.

...

Ингредиенты:

300мл молока 3,5%,
100г сыра российского,
по 50г пшеничной муки и сливочного масла,
25 г панировочных сухарей,
4 яйца куриных,
1 ч.л. горчицы

Способ приготовления:

В кастрюлю положить сливочное масло, поставить на огонь и растопить его, положить муку и горчицу, помешивая проварить 1 мин, снизить огонь, влить молоко, тщательно все помешивая, усилить огонь, варить 10 мин до состояния густой сметаны, помешивая. Подсолить соус, убрать с огня, дать остыть при комнатной температуре. На мелкой терке потереть сыр. Отделить белки яиц от желтков, перемешать желтки с сыром, добавить в приготовленный соус, перемешать как следует. В крепкую пену взбить белки, выложить в сырную массу, аккуратно перемешать. Форму для суфле смазать сливочным маслом, посыпать панировочными сухарями, разогреть до 180 градусов духовку. Выложить в форму аккуратно получившуюся массу, разровнять, запечь 25-30 мин, сразу подать суфле в горячем виде.

...

Ингредиенты:

500 г говяжьей печени
250 г копченой грудинки
1 зубчик чеснока
1 головка репчатого лука
4 ломтика сала
150 г коньяка
соль, перец черный молотый

Способ приготовления:

Итальянский паштет из говяжьей печени – не просто еще одна вариация на тему печеночных паштетов: оригинальный состав ингредиентов придает ему особенно изысканный вкус.Очистить печень от желчных протоков, вымыть, нарезать небольшими кусочками и отварить в течение 10 мин. в небольшом количестве воды (не солить!).Печенку вместе с копченой грудинкой, чесноком и луком прокрутить 2-3 раза через мясорубку, посолить, поперчить, добавить коньяк и хорошо перетереть.Полученную массу выложить в форму для запекания, накрыть ломтиками сала и поставить на полчаса в духовку, предварительно разогретую до 180°С.Приятного аппетита!

...

Ингредиенты:

Сыр - 100г
Яйца-2шт
Крабовые палочки - 3 шт
Зелень, салатные листья

Способ приготовления:

Сыр и яйца потереть на мелкой терке. Сформировать шарики.В отдельной посудине потереть на терке замороженые крабовые палочки.Шарики обмакнуть в стружку из палочек и выложить на блюдо.Закуску можно украсить салатными листьями и зеленью

...

Ингредиенты:

- вафельные трубочки – 12 шт.,
- форель слабосоленая – 200 г,
- слив. масло – 50 г,
- укроп,
- мягкий творожный сыр – 100 г.

Способ приготовления:

Форель порезать на маленькие кусочки, соединить с сыром, маслом и укропом. Вымешать смесь до однородной массы.При помощи кондитерского шприца нафаршировать трубочки, украсить зеленью. Готовить лучше прямо перед подачей, чтобы трубочки не размякли.

...