Ингредиенты:

Оливковое масло 1 ст. л.
Зеленый лук 3 шт.
Чеснок 2 зуб.
Имбирь свежий 1 ст. л.
Грибы 2 ст.
Морковь 2 шт.
Капуста белокочанная 1 шт.
Крахмал кукурузный 0,5 ст. л.
Соевый соус 0,2 ст.
Кунжутное масло 1 ст. л.
Тесто для роллов 330 г

Способ приготовления:

Нагреть масло в большой кастрюле на среднем огне. Добавить нарезанный зеленый лук, чеснок и имбирь и обжаривать, пока не размягчатся. Добавить грибы и обжаривать, пока не станут мягче.Добавить морковь и капусту. Обжаривать, пока капуста не уменьшится вдвое. Положить кукурузный крахмал в маленькую миску и растворить в соевом соусе.Добавить в кастрюлю и перемешать.Добавить кунжутное масло и перемешать.Снять с огня и переложить смесь в миску, чтобы охладить. Положить 1 лист теста для роллов на чистую поверхность. Рядом положить маленькую миску с водой. Положить 1/4 стакана остывшей начинки на тесто ближе к одному из углов. Завернуть угол теста, чтобы начинка осталась под ним. Свести боковые углы теста к центру. Использовать воду в качестве клея, смачивая пальцы и проводя по швам. Закончить заворачивать начинку в тесто. Использовать побольше воды, чтобы склеить последний угол. Отложить в сторону и повторить с остальными листами теста и начинкой. Разогреть духовку до 210С. Накрыть лист для выпечки фольгой и побрызгать спреем. Положить роллы на лист для выпечки и побрызгать спреем. Перевернуть роллы и побрызгать с другой стороны. Выпекать 20 минут, пока роллы не подрумянятся. Через 10 минут после начала выпечки перевернуть. Подавать с вашей любимой подливой.

...

Ингредиенты:

1 буханочка белого хлеба (только берите с плотным мякишем; я нашла чуть сероватый хлеб, но если он совсем белый, смотрится красивее)
100 гр. сливочного масла
1 пучок зелени (укроп, петрушка на Ваш выбор)
300 гр. соленой или копченой красной рыбы

Способ приготовления:

Бутерброды в новом свете. :-)Батон белого плотного хлеба (крупнопористый не пойдет) на ночь кладем в холодильник. Затем режем его на большие пласты по всей длине. Получатся большие прямоугольники. Толщина около 5 мм. Корочки срезаем. На 300 грамм рыбы я резала 3 пласта.В кастрюльку наливаем немного водички, на нее ставим дуршлаг, в него кладем пласты хлебушка. Водичку доводим до кипения (следите, чтобы кипящая вода не касалась хлеба). Так наш хлебушек станет мягким.100 грамм сливочного масла взбиваем с мелко порезанной зеленью. Семгу (горбушу, форель) нарезаем тоненькими пластами.На хлеб мажем масло, сверху по всей площади кладем рыбу, потом опять немного масла. И сворачиваем рулетом. Рулет заворачиваем в пищевую пленку и кладем в холодильник.Перед нарезанием кладем рулет минут на 10 в морозилку. Тогда режется очень тоненько.

...

Ингредиенты:

хлеб – 200 гр.
маргарин – 40 гр.
масло сливочное – 2 ст. л.
мука – 2 ч. л.
сметана – 0,5 стакан
перец черный – по вкусу
соль – по вкусу

Способ приготовления:

Хлеб нарезать ломтиками и обжарить на сковороде с раскаленным маргарином.Приготовить соус. Грибы измельчить и обжарить на сковороде с раскаленным сливочным маслом. Добавить муку. Перемешать. Добавить сметану. Тушить до готовности грибов. Посолить. Поперчить. Перемешать.Горячий соус разложить на ломтики хлеба.

...

Ингредиенты:

- масло сливочное - 4 ст. ложки
- сыр твердый тертый - 3 ст. ложки
- тыква - 100 г
- хлеб ржаной - 4 ломтика

Способ приготовления:

Тыкву нарежьте кубиками и отварите в небольшом количестве воды до готовности, протрите. Масло разотрите с тертым сыром, добавьте пюре из тыквы, перемешайте. Приготовленной массой смажьте ломтики хлеба. При подаче уложите бутерброды на листья салата, оформите зеленью .

...

Ингредиенты:

слоено-дрожжевое тесто
колбаса
куриное яйцо

Способ приготовления:

Слоеные розочки - это отличная закуска для праздничного стола.Разморозьте готовое тесто и раскатайте его в одном направлении. Прорежьте тесто на полоски шириной 3 сантиметра, длиной 12 сантиметров.Вареную или копченую колбасу порежьте тонкими кусочками и разложите их на полоски теста. Затем сверните из теста и колбасы рулет и закрепите край. Взбитым яйцом помажьте все рулетики и отправьте слоеные розочки в духовой шкаф до полного приготовления теста. В качестве начинки для розочек также можно использовать сыр или творог с зеленью и чесноком.На стол слоеные розочки подают с томатным соусом и майонезом.

...