Ингредиенты:

1 зубчик чеснока
1 стакан белого вина
1 ч.л. горчицы
0,25 ч.л. молотого черного перца
600-800 г баранины без костей
0,5 батона белого хлеба
1,5 ст.л тертого пармезана
1 пучок петрушки
4 ст.л сливочного масла
1 кг картофеля
соль по вкусу

Способ приготовления:

Маринад: Чеснок очистить, измельчить. Смешать в миске вино, горчицу чеснок и черный перец.Мясо вымыть, нарезать тонкими кусочками длиной 5 см и шириной 3-4 см. Положить в маринад на 30 минут.С хлеба срезать корку, мякиш мелко раскрошить, затем немного подсушить. Петрушку вымыть, обсушить и мелко нарезать. Тщательно перемешать петрушку, пармезан и хлебные крошки.Кусочки баранины вынуть из маринада, обвалять в получившейся панировке.Разогреть в сковороде 2 ст.л сливочного масла. Обжарить кусочки баранины, по 4 минуты с каждой стороны. Снять с огня.Картофель очистить. Каждую картофелину разрезать вдоль пополам. В отдельной сковороде разогреть оставшееся сливочное масло, добавить картофель и обжарить его до полуготовности, около 5 минут. Духовку разогреть до 200 градусов. Баранину и картофель выложить в форму для запекания, накрыть фольгой и поставить в духовку на 15 минут.

...

Ингредиенты:

1 баночка консервированной кукурузы
3 маринованных огурца
2 луковицы
1 копченая куриная грудка
250 г майонеза
растительное масло для жарки

для украшения:
1 вареная морковь
1 сладкий перец
укроп
маринованные огурчики

Способ приготовления:

Грудку очистить от кожи, мякоть порезать кубиками. Огурцы нарезать мелкими кубиками. Лук нарезать кубиками и слегка обжарить на растительном масле до золотистого цвета. Соединить все ингредиенты, перемешать, заправить майонезом. Готовый салат украсить морковкой, перцем, огурчиками и укропом.

...

Ингредиенты:

Картошка
1,5 ст. л. сливочного масла
Сметана
Молоко – 1 стакан
Яйцо – 1 шт.
Сыр 200 гр.
лук - 2 головки
фарш - 0,5 кг
грибы (шампиньоны)
Соль,
перец, темьян, приправы

Способ приготовления:

Отварила картофель в подсоленной воде до готовности. Слила воду, сделала пюре. Добавила 1,5 ст. л. сливочного масла, соль, перец, пиправы (смесь 15 трав) перемешала. Немного остудила, после чего добавила сметану, яйцо и еще раз перемешать. Накрыла крышкой. Пюре должно получиться плотным.Нарезала лук (разделила на 2 торелочки), грибы, морковь. Первую половину лука обжарила с морковью, 2-3 минуты. Вторую половину нарезанного лука с обжарила с грибами до готовности.Отложила по тарелкам.В разогретую сковородку добавить фарш, немного посолила, обжарила на среднем огне, разминая вилочкой, 7–10 мин., добавить черный перец и темьян.Взяла форму для запекания, смазала маслом, затем выложила слоями: фарш, грибы, лук с морковью, сыр натертый на мелокой терке, посыпала немного приправами, положила пюре, сыр натертый на мелокой терке, посыпала немного приправами.Поставила в разогретую духовку до 180С, приблизительно на 50 минут. Подавать можно со сметаной.Приятного аппетита.

...

Ингредиенты:

мука пшеничная - 1 стакан
мука рисовая - 1 стакан
тыква очищенная - 400 г
сахар - 2 ст. ложки
масло растительное - 7 ст. ложки
зелень петрушки

Способ приготовления:

Тыкву нарезать ломтиками и сварить на водяной бане до готовности. Протереть через сито, добавить сахар, муку и перемешать до однородной массы. Полученное тесто скатать в длинный валик и нарезать на 25-30 одинаковых кусочков. Придать им округлую, слегка приплюснутую форму. Обжарить оладьи в разогретом до 180 °С масле с обеих сторон до образования золотистой корочки. При подаче оформить зеленью.

...

Ингредиенты:

пучок салата «эскариоль»
6 молодых морковок
6 молодых репок
1 пучок красной редиски
полпучка лука-резанца
2 ст. л. белого винного уксуса
200 г кефира
соль, перец по вкусу

Способ приготовления:

Репу натереть на терке, морковь нарезать тонкими ленточками. Порвать листья салата. Редис нарезать кружочками. Выложить овощи и салат в большую салатницу. Смешать кефир, уксус, мелко порезанный лук и приправы. Полить соусом салат. Подать немедленно.

...