Ингредиенты:

на 4 порции:
Масло растительное - 15 г (1 ст. л.)
Баранья вырезка (порезанная кубиками) - 680 г
Лук репчатый (разрезанный на 4 части) - 2 шт.
Лук-порей (тонко шинкованый) - 2 шт.
Бараний бульон или вода - 1 л (4 стакана)
Картофель крупный (почищенный и порезанный ломтиками) - 2 шт.
Морковь (порезанная кружочками) - 2 шт.
Масло сливочное - 15 г (1 ст. л.)
Петрушка свежая (мелко рубленая) - 30 г (2 ст. л.)
Соль и черный молотый перец по вкусу

Способ приготовления:

Вкусный и ароматный суп по-деревенски можно приготовить из баранины.

В чугунной или другой толстостенной кастрюле разогреть растительное масло, выложить в кастрюлю баранину и жарить, помешивая, до коричневого цвета. Переложить жареную баранину на тарелку.

В ту же кастрюлю, в которой жарилось мясо, высыпать репчатый лук, обжарить до золотистого цвета, около 4-5 мину

...

Ингредиенты:

Филе трески – 0.7 кг,
Яйца – 2 шт,
Сливки,
Сыр – 150 г,
Чеснок – 3 зубчика,
Специи,
Укроп,
Масло для жарки,
Перец,
Соль.

Способ приготовления:

Этап 1. Рыбу разрезаем на куски и удаляем кости. Измельчаем рыбу при помощи блендера. 
Этап 2. Добавляем яйца, соль, чеснок и сливки. Взбиваем до тех пор, пока масса не станет плотной. 
Этап 3. Выкладываем в миску полученную массу, добавляем измельченного сыра, перца и все тщательно перемешиваем. 
Этап 4. Формируем биточки и обжариваем с обеих сторон до полной готовности.

...

Ингредиенты:

- горка блинов из дрожжевого теста
- 500 г. свиного фарша
- две луковицы
- два яйца
- специи
- 50 г. сливочного масла
- растительное масло для обжаривания.

Способ приготовления:

Одно яйцо варим и режем ломтиками. Мясной фарш тщательно обжариваем на сковородке и еще раз перемалываем через мясорубку. Лук мелко режем, обжариваем до золотистого цвета, добавляем фарш, специи, приправы и порезанное яйцо, прожариваем все вместе еще несколько минут. Полученную начинку остужаем и добавляем в нее сырое яйцо, тщательно вымешиваем, выкладываем на непропеченную сторону блина, и заворачиваем конвертом. Полученные блины с мясом укладываем на противень, добавляем сливочное масло, посыпаем тертым сыром и запекаем. Горячее блюдо сразу же подаем на стол.

...

Ингредиенты:

Для теста:
мука пшеничная - 1 1/2 стакана
творог - 150 г
сливочное масло - 100 г
желток яичный - 1 шт.
молоко - 1 ст. ложка
сода пищевая - 1 ч. ложка
зелень укропа рубленая - 2 ст. ложки
соль по вкусу
Для начинки:
капуста брюссельская - 600 г
шпик - 200 г
желтки яичные - 2 шт.
майонез, к примеру Провансаль - 1 стакан
сыр твердый тертый - 4 ст. ложки
миндаль рубленый - 2 ст. ложки

Способ приготовления:

Брюссельскую капусту варите в подсоленной воде 5–7 минут. Из муки, масла, творога, молока, желтка, соли и соды замесите тесто. Раскатайте тесто в виде лепешки, уложите на смазанный маслом противень, посыпьте мелко нарезанным шпиком. Сверху положите вареную капусту, полейте майонез, к примеру Провансальом, смешанным с желтками, посыпьте сыром и миндалем. Запекайте при 220 °С до готовности. Подавайте пиццу горячей, посыпав зеленью.

...

Ингредиенты:

- креветок - 350 гр.
- риса сорта басмати - 150 гр.
- болгарский перец
- помидор
- луковица
- дольки чеснока
- куриного бульона - 1 лож.
- растительного масла - 2 ст.лож
- куркумы - 1 ч.лож.
- лаврового листа - 2 шт.
- душистого перца - 5 горошин
- соль

Способ приготовления:

Креветки опустить в кипящую подсоленную воду, добавить лавровый лист и перец горошком и варить 3–4 минуты. Отвар слить, креветки остудить и очистить от панцирей. Лук очистить и нашинковать.У болгарского перца удалить плодоножку и семена и нарезать мелкими кубиками.У помидора удалить плодоножку и нарезать мелкими кусочками. Высыпать нашинкованный лук на сковороду с предварительно разогретым растительным маслом и жарить до золотистого цвета, затем добавить болгарский перец и помидор, перемешать и тушить 3–4 минуты на слабом огне. К содержимому сковороды добавить креветки и куркуму, перемешать и тушить еще 2–3 минуты. Рис перебрать, промыть, опустить в кипящую подсоленную воду и варить до готовности. Воду слить, готовый рис промыть кипяченой водой, заправить сливочным маслом. На одну половину сервировочного блюда выложить рис, на другую — готовые креветки с овощами и соусом и подать к столу.

...