|
07.09.2024
03.09.2024
03.09.2024
03.09.2024
03.09.2024
|
|
|
|
![Пицца-неаполитана Пицца-неаполитана](/images/picca-neapolitana_114.jpg) Ингредиенты: Для теста нужно: 200 гр. муки 1 ст.л. растительного масла 10 гр. дрожжей 1/2 ч.л. сахара 125 гр. теплой воды Для начинки: 200 гр. копченой ветчины 100 гр. сыра твердого (радомер) 200 гр. сметаны помидоры, можно черри 2 корня петрушки зеленый лук соль, перец Способ приготовления: Замесите тесто, дайте подняться, тщательно перемесите его снова и раскатайте толщиной в 5 мм. Выложите на смазанный протвень.Нужно приготовить сметанный соус: натрите сыр на крупной терке, смешайте со сметаной, посолите-поперчите, добавьте рубленые перья зеленого лука. Смажьте пиццу и выложите начинку.Ветчину нарежьте кубиками, помидоры дольками, а корень петрушки нужно предварительно отварить и нарезать. Выложите ветчину, помидоры и петрушку на смазанное сметанным соусом тесто и запеките в горячей духовке на протяжении 20 минут. Подавать горячей! ...
![Тортилья Тортилья](/images/tortilya_9889.jpg) Ингредиенты: 6 яиц 1 крупная картофелина 1 луковица 100 гр. твердого сыра (мы использовали пармезан) пучок свежей петрушки 1 зубчик чеснока соль, перец Способ приготовления: Почистить картофель, нарезать его на тонкие кружочки и отварить почти до готовности.Порезать лук на тонкие полукольца и обжарить его так, чтобы он стал мягким, но не золотистым. На заметку: если лук жарить на медленном огне и под крышкой, то он таким и должен получиться.Разбить яйца в миску, добавить туда тертый сыр и мелко нарубленный чеснок; взбить их венчиком.Блюдо для запекания смазать сливочным маслом, выложить слой отваренного картофеля, затем слой обжаренного лука.В яичную смесь добавить мелко нарезанную петрушку и залить ею картошку с луком.Запекать при температуре 180 гр. 20-25 минут до золотистой корочки, и пока тортилья не будет упругой на ощупь. ...
![Картошка в горшочке Картошка в горшочке](/images/kartoshka-v-gorshochke_6865.jpg) Ингредиенты: картофель (большие клубни) 2 шт. яйца куриные 2 шт. молоко коровье 4 ст. ложки Способ приготовления: Включить духовку нагреваться до температуры 220 градусов. Две большие картофелины (по одной на горшочек) очистить и нарезать тонкими кружочками. Пересыпать специями для картофеля (или просто солью с перцем). На дно каждого горшочка налить немного подсолнечного масла. Выложить картошку слоями, накрыть крышкой и отправить в духовку на 10 минут. Вытащить горшочки, снять крышки и влить в каждый по одному яйцу, смешанному с молоком (яичную смесь можно слегка посолить). Больше горшочки крышками не закрывать и снова отправить в духовку на оставшееся время. Совет: не старайтесь плотно и доверху утрамбовать горшочек картошкой - после добавления яйца объем содержимого существенно увеличится. ...
![Свинные котлеты на косточке с морковью Свинные котлеты на косточке с морковью](/images/svinnye-kotlety-na-kostochke-s-morkovyu_6459.jpg) Ингредиенты: 800 г свиной корейки 1 луковица кусочек корня имбиря длиной 3 см 2 зубчика чеснока 1 лайм 0,5 ч. л. молотого кориандра 1 ст. л. красного порошка карри Для гарнира: 5 морковок 2 зубчика чеснока 2 луковицы 50 мл растительного масла 0,25 ч. л. молотого чили 1 ст. л. сахара 1 ст. л. яблочного уксуса растительное масло для обжаривания соль по вкусу Способ приготовления: 1 Корейку вымыть, обсушить и нарезать I на порционные куски. Лук, чеснок и имбирь очистить, измельчить. С лайма снять теркой цедру, из мякоти выжать сок. Смешать лук, чеснок, имбирь, цедру и сок лайма, добавить кориандр и карри. Мясо положить в миску, добавить маринад, перемешать и оставить на 30 мин.2 Морковь очистить, нарезать очень тонкой соломкой. Сложить в миску.З Лук и чеснок очистить, измельчить. Разогреть в сковороде 2 ст. л. масла, обжарить лук, чеснок и чили, 2 мин.4 Влить горячее масло с луком, чесноком и чили в миску с морковью, перемешать. Добавить сахар, уксус и соль. Накрыть и дать настояться 30 мин.5 В сковороде разогреть 2-3 ст. л. масла, обжарить куски свинины, по 3 мин. с каждой стороны.6 Разогреть духовку до 190 °С. Каждый кусок мяса уложить на лист фольги, сверху распределить подготовленную морковь. Плотно завернуть фольгу, положить свертки на противень и запечь в духовке, 20 мин. ...
![Щи Богатые Щи Богатые](/images/shhi-bogatye_5553.jpg) Ингредиенты: мякоть говядины 750 г капуста белокочанная 750 г грибы белые свежие 4—5 шт. грибы соленые 1/2 стакана морковь 1 шт. картофель 3 шт. репа 1 шт. лук репчатый 2 головки корень сельдерея с зеленью 1 шт. корень петрушки с зеленью 1 шт. укроп 1 ст. ложка лавровый лист 3 шт. чеснок 4—5 зубчиков масло сливочное или топленое 1 ст. ложка сметана 100 г перец черный 8 горошин Способ приготовления: 1 Говядину залейте 2 1/2 литра холоднойводы и, добавив 1/2 кореньев (морковь, петрушка, сельдерей) и лук, посолите и варите до готовности мяса. Бульон процедите,мясо нарежьте ломтиками.2 В глиняный горшок положите нашинкованную капусту, залейте 1/2 литра бульона, добавьте масло, закройте и поставьте в умеренно нагретую духовку.3 Грибы, нашинкованные соломкой,и картофель, нарезанный кубиками, уложите в сотейник, залейте частью бульонаи варите почти до готовности.4 Оставшийся бульон доведитедо кипения, положите нарезанное мясо, рубленый лук, оставшиеся коренья и репу, нарезанные соломкой, перец, лавровый лист, посолите и доведите до кипения. Затем добавьте капусту, картофель и грибы, варите 20 минут.5 Готовые щи заправьте мелко рубленными укропом и чесноком и дайте настояться 15 минут.6 Перед подачей заправьте щи крупнонарезанными солеными грибами и сметаной. ...
1 ... 1911 1912 1913 1914 1915 1916 1917 1918 1919 ... 2433
Назад
Вперед
|
|