Ингредиенты:

- 2 небольшие головки репчатого лука
- несколько веточек тимьяна
- 1 красный сладкий перец
- 3-4 картофелины
- 3-4 зубчика чеснока
- 1 куриная грудка
- 1-2 помидора
- 4 яйца
- пол стакана молока
- 100 гр сыра на ваш вкус
- соль, перец по вкусу
- сливочное масло для жарки + столовая ложка растительного

Способ приготовления:

Куриную грудку и картофель отвариваем (отдельно).Лук чистим, нарезаем кубиками. Разогреваем в сковороде немного сливочного масла с растительным. Пассируем на небольшом огне лук с веточками тимьяна.Едва лук слегка "зазолотился" добавляем в него мелко порезанный чеснок. Нарезаем кубиками перец и отправляем его вслед за чесноком.Так же кубиками нарезаем отваренный картофель и курицу, и снова на сковороду. Обжариваем всё вместе несколько минут, солим, перчим и снимаем с огня.Тимьян с сожалением выбрасываем, а остальную массу перекладываем в форму, разравниваем. Сверху выкладываем помидоры, предварительно нарезанные кружочками. Взбиваем отдельно яйца с солью и перцем и заливаем начинку яичной смесью и отправляем духовку, нагретую до 180С.Там страта выпекается около получаса и за пять минут до готовности посыпается тёртым сыром.

...

Ингредиенты:

- филе солёной форели (200 г.);
- хлеб пшеничный;
- свежий огурец (0,5 шт.);
- сливочный сыр (50 г.);
- зелень для украшения.

Способ приготовления:

Режем хлеб на тонкие кусочки и выдавливаем кружочки нужного размера, например, узким стаканом.Огурец режем тонкими кружками и кладем на кружочки хлеба.Филе соленой рыбы режем длинными тонкими полосками. Сверху намазываем сливочный сыр и скручиваем. Ставим сверху на огурец.Украшаем веточкой петрушки.

...

Ингредиенты:

3 небольших (около 500 г) филе куриной грудки
150 г рисовой лапши
1 столовая ложка рисового уксуса
2 столовая ложка свежего сока лайма
1 столовая ложка сладкого соуса чили
2 чайные ложки рыбного соуса
2 чайные ложки арахисового масла
100г мелко измельченного китайской капусты
2 моркови, очищенные, крупнонатертые
8 шт лук-шалот, нарезанный тонкими ломтиками по диагонали
свежиелистья мяты
кинза

Способ приготовления:

Положите курицу в кастрюлю с холодной водой.На сильном огне довести до кипения.Уменьшить огонь и варить на медленном огне в течение 10 минут до готовности.Остудите, нарежьте крупными кусками.Между тем лапшу отварить в кипящей воде. Хорошо промыть.Уксус, сок лайма, сладкий соус чили, рыбный соус и масло вылить в банку сзавинчивающейся крышкой и потрясти, чтобы все хорошо перемешалось.Добавить лапшу, капусту, морковь, зеленый лук, мяту, кинзу к курице.Полить соусом и аккуратно перемешать.Подавать.

...

Ингредиенты:

Для голубцов:
2 средних кочана молодой капусты
1 стакан круглозерного риса
300 г свиного фарша
1 луковица
1 небольшая морковь
соль
перец
приправы
(Можете взять те приправы, что любите)
75 г сливочного масла
Для соуса:
1 небольшая луковица
75 г сливочного масла
соль
перец
приправы
3 ст. ложки томатного соуса
200 г сметаны

Способ приготовления:

Приготовление голубцов:Капусту опустим на пару минут в горячую воду - листья с нее хорошо снимаются и становятся мягкими. Когда листья остынут, срежем с них утолщения. Лук нарежем, морковь натрем на терке.Промоем рис и поставим его вариться почти до готовности.На масле обжарим лук с морковкой, добавим фарш и будем жарить его, помешивая, до рассыпчатости. Добавим к фаршу рис, посолим, поперчим, приправим и хорошо вымешаем.Дно противня выстелем верхними зелеными листьями капусты. На подготовленные капустные листья выкладываем по полной столовой ложке начинки и заворачиваем голубцы.Укладываем голубцы на противень в один слой.Готовим томатно-сметанный соус для голубцов.Для соуса обжарим лук на масле, добавим сметану и томатный соус, посолим, поперчим и приправим.Заливаем голубцы сверху соусом. Накрываем оставшимися листьями. Можно накрыть голубцы фольгой, но накрывать надо обязательно, потому что духовка иссушит верхние листья, а сами голубцы не пострадают.Ставим голубцы в духовку, разогретую до 200 градусов, на 30-40 минут. Время зависит от величины голубцов. Более крупные голубцы запекаем дольше.Снимаем верхний слой листьев, выкладываем голубцы на тарелку и наслаждаемся.Приятного аппетита!

...

Ингредиенты:

свекла 10шт.
рис вареный 2/з стакана
яблоки 2шт.
творог 250 г
сахар Зет.ложки
яйца 2шт.
сливочное масло 3 ст. ложки
сметана 1 стакан
зелень петрушки

Способ приготовления:

Для начинки очищенные мелко нарезанные яблоки, сахар, протертый творог, яйца и масло соедините и перемешайте. Свеклу одинакового размера сварите, очистите от кожицы, вырежьте сердцевину и наполните свеклу начинкой. Фаршированную свеклу уложите в смазанную маслом сковороду, смажьте сверху сметаной и запекайте в духовке 20-25 минут. При подаче выложите на листья салата, оформите зеленью.

...