Ингредиенты:

мука - 2 стакана
дрожжи - 1,5-2 ч.л.
сахар - 1,5 ч.л.
соль - 3 щепотки
вода - сколько мука возьмет
масло сливочное - 80 г
яйцо - 1 шт.
салями (или другая копченая колбаса) - грамм 100
сыр - грамм 100

Способ приготовления:

Делаем опару: дрожжи высыпаем в маленькую мисочку, добавляем пару щепоток сахара и теплой воды, чтобы слегка покрылись дрожжи, и оставляем на минут 15.Яйцо взбиваем с сахаром до растворения его, выливаем их в углубление, сделанное в муке, добавляем немного теплой воды, опару из дрожжей, соль, масло, оставшуюся воду. Вымешиваем как следует и оставляем подходить в духовом шкафу с температурой 35 градусов (помните, дрожжи погибают при 60 градусах) на час или больше.Когда тесто увеличится в два раза, достаем его, переминаем, делим на несколько частей. Раскатываем в лепешку небольшую, кладем внутрь начинку (колбасу на крупной терке, сыр на мелкой, можно насыпать туда немножко орегано) и хорошо перемешиваем. Придаем форму багета и кладем в форму, оставляем подходить минут на 30. Потом в духовку, разогретую до 200 градусов на минут 25.Приятного аппетита!

...

Ингредиенты:

ветчина - 80-100 г
язык варен - 80 г
курица варена - 80 г мякоти
огурцы консервированы - 1 шт.
помидоры - 1 шт.
яблоки - 1 шт.
перец сладок - 1 шт.
лук репчат - 2 головка
заправка салатная - 5 в. ложки
зелень укропа
маслина
листья зеленого салата

Способ приготовления:

Ветчину, язык и мякоть курицы, нарезайте мелкими кубиками, огурец и помидор - частицей, сладкий перец и яблоко - соломкой, лук - полукольцами.Соедините подготовленные продукты, залейте салатной заправкой и перемешайте.Изложите в салатник, который устилает листьями зеленого салата.Оформите салат маслиной, зеленью.

...

Ингредиенты:

Яйца - 3 шт.
Хлопья овсяные - 1 стакан
Молоко - 1 стакан
Растительное масло - 1/4 стакана
Сахар - 0,5 стакана
Мед - 2 ст. л.
Ванилин
Морковь крупная - 1 шт.
Яблоки - 2 шт.
Изюм - 100 г
Орехи - 100 г
Мука - 1,5 стакана
Разрыхлитель - 1 ч. л.
Соль - 1 щепотка
Корица
Форма диаметром ~26 см

Способ приготовления:

Хлопья залить молоком, перемешать. Изюм распарить. Яблоки мелко порезать, морковь натереть на мелкой терке, изюм обсушить, смешать со щепоткой муки.

Взбить яйца с сахаром, медом,ванилином и солью.

Добавить масло, хлопья, морковь. Тщательно перемешать.

Всыпать муку с разрыхлителем. Добавить яблоки, изюм, орехи, корицу. Перемешать.

Выложить в смазанную форму. Выпекать 1 час при 180 градусах. Остудить в форме, посыпать сахарной пудрой.

...

Ингредиенты:

миндаль – 2 стакана
сахарная пудра – 1 стакан
яйцо – 1 шт.

Способ приготовления:

Ореховое печенье мало кого может оставить равнодушным. Предлагаем простой рецепт миндального печенья. Чтобы испечь турецкое миндальное печенье, возьмите 2 стакана миндаля, тщательно разомните и истолките его.Орехи необходимо смешать с одним стаканом сахарной пудры, после чего данная смесь тщательно перемешивается с одним яичным белком (взбивать не нужно).Печенье можно формировать произвольной формы, печеньица укладываются на противень и устанавливаются в немного прогретый духовой шкаф. Сильно греть духовку не нужно, печенье, скорее, сушится, нежели печется.

...

Ингредиенты:

Для теста:
- 200 гр. молока
- 1 п. дрожжей
- 1 ч. л. сахара
- 2 яйца
- 80 гр. сливочного масла
- 3,5 ст. муки
- 1 ст.л. подсолнечное масло
- 1 желток для смазывания пирога

Для начинки:
- 200 гр. риса
- 500 г польских или белых грибов
- 2 луковицы
- 100 г сыра
- зелень
- перец
- соль

Способ приготовления:

Готовим дрожжевое тесто для несладкой выпечки. Молоко слегка разогреть, оно должно быть еле тёплым. Добавить дрожжи и сахар. Дать постоять 10 минут. Растапливаем масло. Добавить 1 ст. муки, вбиваем яйца, добавляем соль, подсолнечное масло и вливаем сливочное масло. Постепенно добавляем оставшуюся муку. Тесто должно хорошо отставать от рук (так что кол-во муки можно регулировать самостоятельно). Вымешивать в течении 5-10 минут. Отправить в духовку при 30С (или поставить в теплое место). Тесто должно вырасти в 2-3 раза.Готовим начинку. Отваренные до готовности, мелко-нарезанные грибы поджариваем на сковороде. Как только зарумянились – добавляем порезанный лук. Рис отвариваем до готовности в подсоленной воде. Отбрасываем на дуршлаг. Затем, смешиваем с грибами. Добавляем зелень. Тесто выкладываем в смазанную подсолнечным маслом форму, делая бортики. Немного теста нужно оставить для полосочек. Начинку выкладываем внутрь пирога. Присыпаем тёртым сыром. Из оставшегося теста делаем тонкие полосочки. Выкладываем их на пирог. Смазываем желтком. Отправляем в духовку при 180 С на 20-30 минут.

...