Ингредиенты:

творог (жирностью 5% или 9%) — 500 г
яйца — 3 шт.
сахар — 3/4 ст.
черный шоколад — 3/4 плитки (100 г)
сливки (10%-ные) — 50 мл
картофельный крахмал — 3-4 ст. л.
сливки можно заменить 50 г молока + 1 ст. л сливочного масла

Способ приготовления:

1. Творог и яйца перемешиваем до однородного состояния.

2. Добавляем сахар, еще раз перемешиваем. Нагреваем сливки (или молоко с маслом, если вы выбрали этот вариант) до очень горячего состояния, бросаем туда разломанный на кусочки шоколад.

3. Разделяем творожную массу на две равные части.

4. В одну часть добавляем шоколадную смесь. Вот мы и получили нашу темную часть запеканки.

5. В белую часть добавляем 1,5 столовых ложки (с горкой) крахмала.

6. В темную часть также добавляем 2 столовых ложки (с горкой) крахмала.

7. Чашу мультиварки смазываем маслом и наполняем ее творожной массой, выкладывая поочередно в центр кастрюльки по две столовых ложки массы каждого вида.

8. При помощи зубочистки делаем разводы.

9. Готовим в режиме “Выпечка” (в моей мультиварке это было 50 минут, но мультиварка мультиварке — рознь). В процессе приготовления крышку ни в коем случае не открывать!

10. После окончания приготовления даем запеканке постоять минут 30-40, также не открывая крышку мультиварки. Это очень важно, иначе блюдо может опасть.

11. После этого аккуратно переворачиваем запеканку на тарелку и подаем к столу.

Постарайтесь максимально точно следовать рецепту, потому что блюдо хоть и достаточно простое, но очень капризное, может опасть или банально не пропечься. Но в случае если вы всё сделаете точно — результат вас обязательно порадует, и вы получите к чаю или кофе нежную, вкусную, очень красивую запеканку, по вкусу похожую больше на суфле или тортик.

 

Приятного аппетита!

...

Ингредиенты:

- 250 г творога
- 7 ст.л. сахара
- щепотка соли
- 2 ч.л. разрыхлителя
- 1 яйцо
- ~1,5 ст. муки
- 500 мл растительного масла
- сахарная пудра

Способ приготовления:

Творог разотрите с сахаром, солью, яйцом и разрыхлителем. Добавьте муку.Тесто раскатайте в колбаску, отрежьте одинаковыми кусочками и скатайте кружочками.Ображьте во фритюре в горячем масле. Готовые творожные пончики выложите на салфетку, чтобы впитался лишний жир.Присыпьте сахарной пудрой.

...

Ингредиенты:

фарш говяжий, свиной, куриный в равных частях 1кг
лук 2шт.
морковь 2шт.
тесто слоёное 250г
масло растительное 50г
масло сливочное 50г
соль, перец по вкусу
яйца перепелиные 8 шт.
яйца куриные 3шт.

Способ приготовления:

Этот простой в изготовлении мясной рулет может служить украшением даже праздничного стола.Поджаренные овощи придают ему неповторимый вкус.Обязательно раскатываете тесто тонко. Лук порезать, морковь потереть и слегка поджарить на сливочном с растительным маслами. В фарш добавить соль перец куриные яйца, лук с морковью. Скатать колбаску и уложить по кругу на противень.Из слоёного теста вырезать ленточки и листочки и украсить ими венок.В промежутках уложить варёные перепелиные яйца. Смазать яйцом и валик и слоёное тесто. Поставить в духовку для выпекания.Температура 200* 35 минут. Приятного аппетита!

...

Ингредиенты:

фарш готовый – 300 г,
кабачок (или цукккини) 1-2 шт. небольших,
луковица – 1 шт.,
яйца – 3 шт.,
майонез – 3 ст.л.,
соль, перец, растительное масло

Способ приготовления:

Замечательный, нежный вкус и аппетитный вид этого мясного пирога равнодушным не оставят даже тех, кто кабачкам относится спокойно. Кабачок помыть, очистить от кожицы. Если кожица молодая, можно ее не очищать. Порезать кабачок мелкими кубиками. Мелко нашинковать луковицу. В глубокой миске перемешать фарш, лук, кабачок. Добавить майонез и яйца. Посолить, поперчить. Еще раз перемешать – должна получиться однородная масса. Дно формы, в которой будет запекаться пирог, смазать небольшим количеством растительного масла и присыпать панировочными сухарями. Выложить подготовленный фарш в форму, разровнять. Верх будущего пирога смазать майонезом. Поставить форму с пирогом в предварительно нагретую до 170 градусов духовку. Выпекать в течение 40-50 минут до легкого зарумянивания верха.

...

Ингредиенты:

200г шампиньонов
2 головки репчатого лука
600г свинины
растительное масло
2 ст.л. сливочного масла
соль, перец, кайенский перец
200г жирных сливок
1 бутылка (180 мл) соуса чили
100г твердого сыра
пучок петрушки

Способ приготовления:

Шампиньоны помойте. Лук очистите и нарежьте соломкой. Свинину нарежьте полосками или кубиками. Разогрейте на сковородке растительное масло. Мясо слегка обжарьте (3-4 минуты). Посолите, поперчите и выложите в форму. В оставшемся от мяса жире растопите сливочное масло. 5 минут обжаривайте на нем грибы и лук. Выложите к кусочкам свинины. Разогрейте духовку до 175С. Смешайте чили со сливками, приправьте кайенским перцем. Вылейте в форму, сверху натрите сыр. Запекайте 30-35 минут. Сверху посыпте нарезанной петрушкой.

...