Ингредиенты:

Белые сушеные грибы - 50 г
Картофель - 700 г
Сыр - 400 г
Морковь - 150 г
Лук порей - 150 г
Перец
Соль

Способ приготовления:

 Залить грибы горячей водой и оставить на 30 минут. Нарезать грибы небольшими кусочками. Налить воду (около 3-х л) в кастрюлю, довести до кипения, добавить грибы, посолить. Варить около 30 минут. Нарезать полукольцами лук порей. Натереть морковь на средней терке. Очистить картофель и нарезать кубиками. Добавить картофель к грибам и варить 10 минут. Добавить лук и морковь. В конце добавить сыр, посолить и поперчить по вкусу. Перемешать и убрать с огня.

...

Ингредиенты:

400 г картофеля
300 г савойской капусты
100 г репчатого лука
100 г моркови
50 г петрушки
2 л воды.

Способ приготовления:

Картофель очистить, петрушку нарезать соломкой, залить кипятком, дать закипеть и добавить мелко нарезанную савойскую капусту и пассерованные на растительном масле овощи: нашинкованную на крупной терке морковь и мелко нарезанный репчатый лук. Посолить, проварить 5-6 мин и подать к столу, добавив в тарелки мелко нарезанную зелень.

...

Ингредиенты:

Отварное мясо говядины — 200 г
Филе куриное отварное — 200 г
Огурцы соленые — 4-5 шт.
Горошек консервированный — 1 банка
Лук — 1 шт.
Сыр — 150 г
Майонез — по вкусу
Соль, перец - по вкусу

Способ приготовления:

 Мясо, огурцы и филе порезать кубиками, добавить горошек и лук (предварительно бланшированный).

Заправить майонезом и выложить в тарелку или салатник.

Придать форму, посыпать тертым сыром, смазать майонезом и украсить по желанию например - купеческий валенок.

Приятного аппетита!

...

Ингредиенты:

Для теста:
100 г маргарина
0,5 стакана сахара
1 яйцо
0,5 стакана крахмала
1,5 стакана муки
1/5 ч. л. соды (погасить уксусом или лимонным соком)
1/5 ч. л. соли
Для крема:
0,25 стакана воды (65 мл)
1 стакан сахара (230 г или 250 мл)
0,25 ч. л. лимонной кислоты (в кристаллах)
3 белка (яйца хорошо вымыть)
1 ч. л. агар-агара (если есть - волшебно, если нет - значит нет)
100 г малинового варенья

Способ приготовления:

Песочное пирожное с кремом из взбитых белков.Взбить размягченный маргарин с сахаром до белой массы. Добавить яйца и продолжать взбивать. Добавить в муку крахмал и, постепенно подсыпая муку, вымесить эластичное тесто. Поместить тесто на пару часов в холодильник.После этого разделить тесто на небольшие шарики. Пальцами равномерно распределить тесто по поверхности формочки, оставив в центре формочки небольшое пространство, не заполненное тестом. Это делается для того (по опыту), чтобы после выпечки в корзиночке осталось место для крема; а незаполненное пространство превратится в маленькое отверстие, крем через которое не вытекает.Заполненные тестом формочки поместите в разогретую духовку и выпекайте до готовности (примерно 20 минут при 180 градусах; но все-таки учитывайте особенности вашей духовки).Пока пекутся корзиночки, приготовьте крем. Для этого нужно подготовить все ингредиенты для крема, маленькую кастрюльку для сиропа, посуду со льдом или с холодной водой (большего размера

...

Ингредиенты:

Курица – 1 шт
Шампиньоны свежие – 200 г
Лук репчатый – 1 головка
Масло сливочное или маргарин – 4 ст.л.
Картофель – 3 шт
Перец болгарский – 2 шт
Вино белое сухое – 1/2 стак.

Способ приготовления:

1. Тушку курицы натрите солью и перцем.2. Масло растопите, слегка обжарьте на нем мелко рубленные лук и шампиньоны. Добавьте небольшое количество воды, тушите до полуготовности. 3. Приготовленной смесью наполните курицу, зашейте брюшко курицы и обжарьте ее на оставшемся масле. 4. К курице добавьте картофель, нарезанный дольками, и перец, нарезанный кольцами. Затем влейте вино и тушите курицу до готовности, поливая образовавшимся соусом. Посолите и поперчите. 5. Перед подачей полейте курицу соусом. Отдельно подайте зеленый салат.

...