Ингредиенты:

Печень (любая) - 500 г
Яйцо - 1 шт.
Лук - 1 шт.
Морковь - 1 шт.
Чеснок - 1 зубчик
Майоран - 0,5 ч.л.
Мука - 3 ст.л.
Соль, перец - по вкусу
Для начинки:
Морковь - 1 шт.
Лук - 1 шт.
Чеснок - 1 зубчик
Свежий укроп, зеленый лук
Соль, перец - по вкусу

Способ приготовления:

Печень и лук прокрутить через мясорубку, морковь натереть на крупной терке, добавить яйцо, муку майоран, соль, перец. Все тщательно перемешать, нагреть сковороду с растительным маслом, ложкой выкладывать небольшие кружочки, жарить с двух сторон.

Для начинки: морковь натереть на мелкой терке, лук порезать кубиками, обжарить, смешать со сметаной и выдавленным чесноком, соль, перец по вкусу. Перемешать.

Взять одну «котлетку» из печёнки, на нее выкложить начинку, сверху немного нарезанного зеленого лука, накрыть второй «котлеткой».

Украсить укропом, луком, майонезом - по своему желанию.

Приятного аппетита!

...

Ингредиенты:

500г ягод – черника или др.,
250г жирного творога,
200г муки,
по 100г растительного масла и сахара,
50г молотого миндаля,
по 1 лимону (цедра тертая), яйцу и пакетику ванильного сахара,
2 ст.л. пластинок миндаля,
2 ч.л. разрыхлителя

Способ приготовления:

В пену взбить яйцо, обычный и ванильный сахар, тоненькой струйкой влить растительное масло, продолжая взбивать. В смесь положить цедру лимона и творог. Перемешать муку и разрыхлитель, просеять сверху на массу, положить молотый миндаль. Перебрать чернику или другую ягоду, промыть, обсушить, положить в смесь. Выложить приготовленное тесто в смазанные маслом или застеленные бумажными формочками формы для кексов или булочек, посыпать сверху пластинками миндаля, запекать в разогретой до 180-200 градусов духовке 35-40мин, посыпать сахарной пудрой

 

 

...

Ингредиенты:

- 500 г филе лосося,
- 2 яйца,
- укроп,
- петрушка,
- соль,
- перец,
- масло

Способ приготовления:

Филе лосося мелко нарезать. Мелко нашинковать зелень. В глубокую чашку разбить яйца, добавить к яйцам нарезанного лосося и зелень.Сформировать из фарша котлеты и жарить на раскаленном масле 5-7 минут с каждой стороны.

...

Ингредиенты:

- рыба Пангасиус - 1 кг.
- соль
- лук - 2 шт.
- брокколи
- помидоры- 4 шт.
- базилик
- зеленый лук

Способ приготовления:

Пангасиус нарезать крупными кусками и посолить. На сковороде обжарить лук, брокколи и кубиками помидоры, зелень (базилик и зелённый лук) можно добавить по вкусу. Уложить на рыбу и в духовку до готовности.Для начинки можно использовать паприку, цукини.

...

Ингредиенты:

Белокачанная капуста - 600 г
Масло растительное - 50 г
Лимон - 1 шт.
Сушеный красный острый перец - 0,25 шт.
Сахар - 1 ч. л.
Соль, перец - по вкусу

Способ приготовления:

Четвертинку острого сушеного перца нужно в ступке хорошенечко растолочь. Если же нет сушеного перца, но есть свежий, тогда мелко его нарезать.

Выдавить из лимона сок.

Капусту нарезать на кубики.

Теперь залить эти получившиеся кубики из капусты крутым кипятком и оставить настаиваться две минуты.

Нагреть масло, добавить в него измельченный (или порезанный) красный острый перец, а также чайную ложку сахарного песка и соль по вкусу. Перемешать и прогреть все это вместе примерно около минутки до тех пор, пока не растворится соль и сахар.

 Слить с капусты всю воду. Заправить капусту выжатым лимонным соком и залить горячим растительным маслом со специями.

 В таком виде оставить капусту мариноваться на четыре часа.

Приятного аппетита!

...