Главная
Ингредиенты: - грибы сухие – 100 гр.
- вода – 1 л.
- крупа перловая – 0,5 стакана
- картофель – 3-4 шт.
- соль – по вкусу
- лук репчатый – 1-2 шт.
- морковь – 1-2 шт.
- петрушка – 1 корень
- масло растительное
Способ приготовления:
Сушеные грибы замочить и отварить. Бульон процедить. Снова дать закипеть. Добавить промытую перловую крупу. Варить в течение 7-10 минут. Добавить картофель, нарезанный кубиками. Посолить. Варить до готовности.Репчатый лук и корень петрушки измельчить. Спассеровать. Грибы нарезать кубиками. Обжарить.Лук, петрушку и грибы добавить в суп. Варить в течение 5-7 минут.