Главная
Ингредиенты: креветки - 100 г
лук репчатый - 60 г
огурцы соленые - 50 г
каперсы - 10 г
маслины - 10 г
оливки - 10 г
томат-паста - 15 г
масло растительное - 20 г
сметана - 30 г
лимон - 1/10 шт.
лавровый лист
перец черный горошком
соль
Способ приготовления:
Лук нашинковать и слегка обжарить на растительном масле. Затем добавляем томат-пасту разведённую в пол стакане воды и тушим в течение 5 минут. Креветки отварить, почистить и нарезать на кусочки. В кипящий бульон, полученный после варки креветок, положить жареный лук, очищенные и нарезанные небольшими кусочками каперсы, огурцы, лавровый лист, соль, черный перец горошком и варить в течение 5-8 минут. В конце заправить солянку сметаной и довести до кипения. При подаче в тарелку с солянкой положить кусочки вареных креветок, маслины, оливки, ломтик лимона, украсить мелко нарезанной зеленью петрушки.