Главная
Ингредиенты: На 5 картофелин - 400 г плавленого сыра,
150 г твердого сыра,
1-1,5 стакана сливок (или молока жирностью не менее 3,2% ),
молотый перец,
соль, зелень, давленый чеснок по вкусу.
Способ приготовления:
Очищенный картофель отварите до готовности в 1 л воды и добавьте, не сливая воду, примерно половину плавленого и половину натертого твердого сыра. Обработайте эту смесь до однородной консистенции в блендере или при помощи миксера (если нет ни того, ни другого, воспользуйтесь толкушкой и венчиком). Вмешайте оставшийся сыр, сливки или молоко, посолите, поперчите и в течение нескольких минут доварите суп на малом огне при постоянном помешивании. Подавайте на стол вместе с белыми гренками, пряной зеленью, давленым чесноком.