Главная
Ингредиенты: На 5 картофелин -1 морковь,
по 1 корню петрушки и сельдерея,
1 луковица,
100 г макаронных изделий,
сливочное масло,
соль, перец, специи по вкусу.
Способ приготовления:
Коренья мелко нарубите и спассеруите на сливочном масле. Картофель нарежьте кубиками или брусочками. В кипящую воду, а еще лучше в процеженный куриный или мясной бульон опустите макароны, минут через 10 - пассерованные овощи и картофель и варите до готовности (лапшу и мелкие макаронные изделия засыпайте вместе с овощами). Посолите, поперчите, приправьте специями. Такой суп можно готовить и на грибном бульоне с добавлением измельченных грибов