Кысыр

Ингредиенты:

1,5 ст. булгура мелкого помола
1,5 ст. горячей воды
7-8 стебель зелёного лука
4 зубчика чеснока
1 головка репчатого лука
2 ст.л. томатной пасты
3-4 средних помидора
2 красных сладких перца
1 кофейная чашечка лимонного сока
1 кофейная чашечка олив

Способ приготовления:

В отдельной посудине смешать: томат-пасту, лимонный сок, оливковое масло и выдавить чеснок через пресс.В отдельной посуде запарить булгур кипятком накрыть тарелочкой и оставить, пока подготавливаются овощи все овощи нарезать кубиками и измельчить зелень. Далее овощи все соединить, залить подготовленной изначально заправкой с маслом и соединить с запаренным булгуром. Посолить по вкусу. Ещё разные хозяйки немного изменяют вкус добавляя столовую ложку сухой мяты; многие ещё добавляют измельчённый свежий зеленый салат подают кысыр в таком виде: в креманку плотно заложить кысыр, приложить тарелку и перевернуть – таким образом будет симпатичная пасочка на тарелочке. Приятного аппетита.