Главная
Ингредиенты: Масло сливочное 3 ст. л.
Лук репчатый 1 гол.
Куриное яйцо 1 шт.
Соль по вкусу
Перец черный молотый по вкусу Отварной картофель 2 шт.
Куриное яйцо по вкусу
Способ приготовления:
Растопить масло в сковороде на среднем огне. Поджарить лук, пока не станет золотистым (около 5 минут). Отложить в сторону. Смазать 6 формочек для маффинов маслом из сковороды с луком. Раздавить отварной картофель в большой миске. Добавить лук, оставшееся масло, яйцо, соль и черный перец. Все смешать. Разложить по формочкам для маффинов и спрессовать, распределив по дну и стенкам. Немного охладить (2 минуты) и вынуть из формочек. Наполнить измельченным омлетом и подавать теплыми. Если картофельная смесь получилась слишком жидкой, можно добавить в нее 1 столовую ложку муки. Благодаря этому, картофель не распадется при выпечке и будет более хрустящим.