Главная
Ингредиенты: баклажаны
3 зубчика чеснока
1 ст. л. масла
300 гр говяжьего фарша
3 ломтика белого хлеба или булки
1 взбитое яйцо
1 помидор
1 ст.л. тимьяна
1/2 ст. моцареллы
соль
Способ приготовления:
Помытые баклажаны нарезать кружками, посыпать солью и оставить на 10 минут.
Сделать фарш. В сковороде обжарить чеснок в масле до золотистого цвета. Обратите внимание — масло должно быть рафинированным. Затем добавить на сковороду мясо и жарить, помешивая, пока оно не потеряет розовый цвет.
Снять с огня и добавить размоченный хлеб и яйцо (хлеб можно размакивать в молоке или в воде). Хорошо перемешать и приправить солью.
С баклажан удалить лишнюю соль. Ломтики баклажан обжарить на среднем огне до золотистого цвета с обеих сторон.
Помидор нарезать кружками и так же как баклажаны обжарить на сковороде. Обжаренные баклажаны и помидоры посыпать тимьяном.
Выложить поочередно на баклажаны помидоры, фарш, кружочек моцареллы, опять баклажаны, фарш, и сверху — ломтик помидора.
Затем поставить всю эту красоту в разогретую до 200 градусов духовку на 6 — 8 минут. Теперь вы знаете как приготовить баклажаны с мясом.
Приятного аппетита!