Главная
Ингредиенты: - Свинина – 350 г,
- Телятина – 350 г,
- Баранина – 350 г,
- Лук – 2 шт,
- Чеснок – 5 зубчиков,
- Соль,
- Перец,
- Кориандр,
- Сода,
- Крахмал – 1 л,
- Водка – 3 ст.л.
Способ приготовления:
Все типы мяса прокрутить через мясорубку. Добавить лук с чесноком, а также перец, соль, кориандр. Добавить крахмал с содой, после чего все замешать.Замешивая фарш, постепенно добавлять водку. Когда фарш станет однородным, нужно его отбить, а точнее кидать в миску примерно раз 40-50. оставить фарш в холодильнике часов на 12. Далее выкатать несколько колбасок примерно на 15 см в длину. Жарить по усмотрению. Можно на сковороде, можно в духовке, но постоянно смазывать мититеи растительным маслом.