Пельмени в горшочке «Пан Гурман»

Ингредиенты:

На две порции – пельмени готовые – 14-16 штук,
свежие грибы – 200 г,
луковица – 1 шт.,
морковь – 1 шт.,
сыр твердый – 100 г,
зелень, соль

Способ приготовления:

Прелесть этого чрезвычайно аппетитного блюда в том, что оно готовится практически без вашего участия. Подготовили продукты, сложили все в горшочек и можно спокойно заниматься своими делами – ничего не пригорит и не убежит. Пельмени обжарить на растительном масле без запаха до легкой золотистой корочки. Лук нашинковать полукольцами, морковь натереть на крупной терке. Обжарить лук с морковью в растительном масле в течение нескольких минут. Затем добавить к зажарке порезанные тонкими пластинками грибы (разумеется, предварительно почищенные и помытые). Обжаривать все вместе еще 2-3 минуты.

На дно керамических горшочков положить по столовой ложке зажарки. Посолить. На зажарку выложить подготовленные пельмени. Сверху на пельмени выложить оставшиеся обжаренные овощи с грибами. В горшочки долить воды столько, чтобы она была вровень с содержимым. Сыр натереть на крупной терке, посыпать сверху. Горшочки крышкой не накрывать. Поставить горшочки в холодную духовку, запекать в течение 30-40 минут до образования сверху аппетитной румяной корочки.