Главная
Ингредиенты: филе трески (1 кг)
репчатый лук (8-10 больших луковиц)
морковь (6-7 больших штук)
(можно добавить сладкий перец)
томатный соус (2 банки по 500 г)
специи для рыбы, молотый мускатный орех,
красный молотый перец, соль, укроп
Способ приготовления:
Нарезать рыбу кусочками, обсыпать специями и молотым мускатным орехом, который убирает неприятный запах рыбы (давно где-то прочитала, опробовала и всегда использую готовя рыбу) Морковь и лук натереть на крупную терку. Можно добавить сладкий перец, его жарить перед морковкой.Разогреть сковороду. Рыбу обвалять в муке и пожарить на растительном масле. Рыбу нельзя пережарить, как и в любом рыбном рецепте.Лук пожарить на растительном масле до золотого цвета. Пожарить морковь. Соединяем лук и морковь. Добавляем томатный соус. Подсолить, добавить красный перец.Складываем в блюдо слоями – соус, рыба, соус, ... Можно украсить зеленью.Приятного аппетита!