Ростбиф (2)

Ингредиенты:

800 г говядины,
50 г сливочного масла,
соль, перец по вкусу,
2 средних размеров помидора,
2 луковицы,
перец зеленый сладкий,
1 корень хрена,
1 чайная ложка горчицы.

Способ приготовления:

Подготовленное мясо натереть солью, горчицей, посыпать перцем и дать постоять минут 25—30. Затем мясо обжарить в сковородкев сливочном масле, добавляя понемногу горячего мясного бульона. Во время жарения мясо поливать соком, образующимся при жарении.Готовый ростбиф нарезать ломтиками поперек волокон. К ростбифу можно подать жареный картофель.