Главная
Ингредиенты: Баранина-221г,
масло топленное-50г,
фасоль белая-50г,
рис-100г,
лук репчатый-40г,
кишмиш-40г,
шафран-0,1 г,
корица-0,2 г,
перец-0,1 г,
соль.
Способ приготовления:
Берут по 2-3 кусочка баранины на порцию, солят, перчат, обжаривают с луком, добавляют немного бульона, настой шафрана и тушат до готовности. Рис и фасоль варят в отдельности, смешивая откидывают и ставят для упревания. Отдельно на масле тушат кишмиш. При подаче на тарелку кладут рис с фасолью, сверху заливают маслом, помещают кишмиш, казмаг и посыпают корицей. Отдельно подают мясо.