Пирог с рыбой по-сибирски

Ингредиенты:

600 г дрожжевого теста
Для начинки:
500 г филе рыбы
2-3 головки репчатого лука
3 шт. картофеля
соль, перец - по вкусу

Способ приготовления:

Тесто раскатать толщиной 1 см, положить слой тонко нарезанного подсоленного сырого картофеля, на него - куски филе рыбы, приправленной солью и перцем, поверх рыбы - кольца сырого лука, сверху закрыть слоем раскатанного теста, оставить для расстойки на 10-15 минут. Поверхность наколоть вилкой или ножом, выпекать до готовности.

 

Испеченный пирог смазать маслом, подавать к столу горячим.