Пирог песочный с черникой

Ингредиенты:

Тесто:
4 желтка,
1 стакан сахара,
200г сливочного масла или маргарина,
500г муки,
маленький пакетик разрыхлителя,
цедра лимона,или ванилин.
щепотка соли.

Способ приготовления:

Добавить разрыхлитель,цедру,соль,муку и быстро замесить тесто.(На вид будет как масляная крошка).Убрать в холод на 1 час.Раскатать на смазанном протвине,в духовку 190 г. начнет светлетьвыложить чернику смешанную с сахаром,икрахмалом.Сделать решётку из взбитых белков (4 белка взбить с 1 стаканом сахара и ванилином) и в духовку до зарумянивания.