Главная
Ингредиенты: Свинина 1900г
кишки свиные 2м
чеснок по вкусу
соль, перец по вкусу
Способ приготовления:
Колбаса получается не сухая, ароматная. Когда запекали, запах стоял невероятный! Мясо порезать на маленькие кусочки. Для сравнения рядом телефон.Сало перемолоть. Всё перемолоть, заправить солью, перцем, рубленым чесноком и если желаете любимыми приправами. Для сочности можно добавить немного минеральной воды. Кишки готовые, венгерские.Тщательно промыть от соли.На мясорубку одеть насадку и заполнить кишки. Если насадки нет, отрезать горлышко и часть пластиковой бутылки, на подобии лейки.И через неё заполнять кишки, не очень туго..Проколоть часто иголочкой, чтобы не лопнули во время приготовления. Колбасу запекать на средней полочке на решётке. На нижнюю поставить посуду с водой, чтобы колбаса не высыхала.Запекать при температуре 200* до зарумянивания колбасы. Колбаса вкусная холодная, а также поджаренная. Приятного аппетита!